Nastar Keju Wysman (Pinneapple Tart)

Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Kue ini selalu hadir pada saat Hari Raya Lebaran dan menjadi salah satu kue favorite. Tak lupa menambahkan wysman dan cengkeh sebagai pelengkap 😉

Nastar Keju Wysman (Pinneapple Tart)

Kue ini selalu hadir pada saat Hari Raya Lebaran dan menjadi salah satu kue favorite. Tak lupa menambahkan wysman dan cengkeh sebagai pelengkap 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
3 toples
  1. Selai Nanas (disarankan masak dari 2 hari sebelumnya & tidak dibuat mendadak hari H)
  2. 3 buahNanas Honey yang sudah dikupas dan dibersihkan, kemudian diparut
  3. 5 sdmGula Pasir
  4. 1 kgTepung Terigu (merk Kunci Biru), yang diayak
  5. 50 grTepung Maizena
  6. 400 grButter Wysman
  7. 10 grKeju Edam Victoria, diparut halus
  8. 600 grMargarine Blue Band Cake & Cookies
  9. 150 grGula Halus, yang diayak
  10. 8 butirkuning telur
  11. secukupnyaVanili
  12. Olesan
  13. 3 butirtelur Omega 3 (supaya warnanya terang)

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Masak parutan nanas dan tambahkan gula aduk perlahan, sampai air meresap, mengental, agak kaku dan berubah warna coklat. Dinginkan dan simpan di lemari es. Proses ini bisa dikerjakan 2 hari sebelum.

  2. 2

    Mixer tepung terigu (jangan dihabiskan semua, sisakan untuk taburan di loyang), gula halus, margarine, butter dengan speed sedang. Kemudian bertahap masukkan kuning telur, tepung maizena, keju parut, vanili sampai rata dan matikan mixer. Lanjutkan aduk adonan menggunakan tangan dan spatula supaya menyatu dengan suhu alami. Diamkan sejenak, tutup menggunakan lap piring kering yang bersih. Lalu, oleskan loyang dengan mentega tipis dan rata, lalu taburkan tepung tipis menyeluruh.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, dan bulatkan yang halus. Langsung letakkan di loyang, sampai adonan habis.

  4. 4

    Panaskan oven dengan derajat -/+ 160 derajat atau sekitar 15 menit sebelum adonan mulai dipanggang. Sambil menunggu bisa oleskan semua adonan yang sudah selesai dibulatkan dengan kuning telur dan beri cengkeh dibagian atas supaya tambah wangi dan sebagai pemanis.

  5. 5

    Setelah 15 menit, masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit sampai warna berubah warna menjadi kecoklatan. Kalau saya suka lebih garing & coklat hasilnya, jadi dilebihkan 5-10 menit 😁

  6. 6

    Setelah selesai semua kue sudah berubah warna menjadi cantik cokelat, kemudian diangkat dan dinginkan sebelum ditata ke dalam toples. Dan nastar pun siap untuk dimakan! 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa