Rebus buntut 10 menit dalam air mendidih. Nah air yang ini kemudian aku buang terus ganti baru biar gak begitu butek airnya, airnya mesti mendidih dulu baru masukin buntut yang tadi sudah direbus 10 menit. Revus dengan api kecil dan panci tertutup sampai empuk ya. Jika sudah, tiriskan dna pisahkan

Buntut yang sudah ditiriskan siap siap ditambahi bumbu bakar madu. Panaskan dulu margarin, tambah cacahan bawang putih. Tumis sampai harum kemudian tambah kecap manis, ketumbar, pala tumbuk, madu, dan garam sedikit. Kalau suka kaldu bubuk boleh juga ditambahi, tapi aku enggak karena memang mau bikin cenderung manis. Setelah masuk semua bumbu, aduk rata kemudian masukkan buntut satu per satu lalu aduk rata dan tambahkan air kaldu.

Ini masak sampai airnya sat ya dengan api kecil. Kalau udah sat banget, biasanya bumbu udah jadi caramel dan nempel di buntutnya. Nah begitu mau disajikan jangan lupa panaskan lagi dengan margarin. Sajikan dengan semangkok sup sayur kentang dan wortel. YUM