Alhamdulillah dapat kesempatan belajar bikin nastar di kelas Belajar Bareng: Nastar Klasik yang diajar oleh Mba @Phie999. Jadi tahu kalau kualitas dan tekstur nastar tergantung dari komposisi butternya. Untuk komposisi yang pas di resep Mba Phie perbandingan butter : margarin adalah 4:1. Lebih banyak butternya agar nastar wangi dan teksturnya pas.Berhubung masih belajar, saya coba buat dengan butter mix dulu. Saya campur dengan sedikit butter biar wangi.Butter mix disebut juga butter blend mengandung mentega (lemak hewani) dan margarin (lemak nabati).Untuk kualitas tiap merk berbeda dalam wangi, tekstur dan rasa butternya. Semakin mahal biasanya kandungan butter lebih banyak.Untuk tahu review berbagai merk butter mix bisa lihat di youtube ini: https://youtu.be/Tt1lkwr6qF8Sumber resep nastar: https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840569Di resep Mba Phie mentega/butter 200gr, margarin 50grNote: gula halus dan terigu diayak dulu sebelum dicampur adonan agar tidak bergerindil dan cepat tercampur rata.#Bakeasy_Nastar#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron

Sejak 2 tahun lalu jika bikin nastar selalu memakai resep bu Fatmah Bahalwan NCC, kali ini saya bikin 1/2 resep. Ini saya tulis 1/2 resep ya biar gampang juga yang ingin membuat sedikit.Saya akan share tips membuat nastar yang enak dan lembut.Pakai margarin n butter dengan takaran separo2 ya, ini akan membuat tekstur nastar pas tidak rapuh juga tidak keras.Jika pakai full margarin tekstur akan sedikit keras, dan jika full butter tekstur akan sedikit rapuh.Untuk olesan saya pakai trik oles nastar kinclong dari Fah ummi yasmin, kemarin sudah izin via Fb untuk di share trik oles nastarnya.Trik dan tipsnya oles nastar kinclong dan tidak retak:*pakai kuning telur yang berwarna orange*campur dengan minyak goreng dan susu kental manis*tiap 1 kuning telur beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt susu kental manis*nastar sudah matang dan dingin saat di olesSaya tambahkan juga, saat mengoven nastar pakai api kecil saja agar olesan tidak retak2. Untuk resep selai sudah pernah saya share juga ya, di postingan sebelumnya #resepfitsas_kuekering #resepfitsas

Yeyy...udah bs bikin nastar skarang...padahal gampang ya, selai nanasnya aja yang agak repot. Meskipun simpan banyak resep, akhirnya saya pilih eksekusi resep punya mba Fitri Sasmaya...Berikut tips supaya nastar enak dan lembut:(a)Gunakan perbandingan butter dan margarin yaitu separoh separoh (50% butter 50% margarin)Trik dan tips agar tampilan nastar kinclong dan tidak retak:(a) Pakai kuning telur warna orange (contoh:Telur Omega)(b) Campur dengan minyak goreng dan susu kental manis(c)Tiap 1 kuning telur, beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt susu kental manis(d) Nastar hrs sudah matang dan dingin saat di oles.(e) Saat meng oven nastar pakai api kecil saja agar olesan tidak retak retak.(f) Beri polesan sebyk 3x agar kinclongnya maksimal.(g) Gunakan telur Omega, warna kuningnya lebih cantik.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunitySource: Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2658783-nastar

Udah bkin nastar bbrp wktu lalu, recook pny mba fitri tp bru smpet di tulis. 😄Ini nastar yg olesan kinclong.. 😭 tp boros telur klo hrus 3x oles.Bahan Olesan nya tiap 1 kuning telur di tmbh 1 sdm minyak dan 1 sdt susu kental manis.Sy tetep ya pakai nya blueband cake and cookie biar gmpg ga perlu beli margarin dan butter 😂

beberapa minggu lalu bikin selai nastar. tapi blm sempet bikin nastarnya. Alhamdulillah bisa eksekusi juga. enak, renyah dan crunchy bgt moms. cara bikin selai nanasnya bisa di lihat di postingan sebelum-sebelumnya ya moms.oh ya ini saya bikin setengah margarin setengah butter. kalo pake full margarin tekstur akan keras. pake full butter tekstur akan rapuh. kalo di gabung keduanya akan menjadi lembut dan tdk rapuh.tips saat mengoles bagian luarnya1. pilih telur yg warna nya orange. bs beli telur omega2. setiap satu telur beri 1 sdt skm 1 sdt minyak goreng3. oles jika nastar sudah dingin. dan oles lagi jika sudah keringsaat mengoven pakai api kecil saja supaya nastar tdk retak

Resep nastar ini terinspirasi dari berbagai sumber yg ada di internet. Adonan nastar ini mudah dipulung karena menggunkan butter dan margarin yg sudah dikocok hingga mengembang (tips Luvita Ho).Untuk menghasilkan tekstur nastar yg lebih lembut bisa mengganti rasio butter dan margarin menjadi 1:1 atau menggunakan kuning telur rebus seluruhnya (tips Dapur Gembil).Just incase nastar retak, ada beberapa tips:- gunakan oven dengan suhu kecil (oven terlalu panas bikin nastar retak).- pastikan selai nanas sudah tanak, tidak berair.- isian selai secukupnya, jangan terlalu banyak.- pastikan rasio butter dan terigu pas. Jika adonan terlalu padat bisa tambahkan butter yg sudah diaduk.

Baru pertama kali bikin nastar alhamdulillah memuaskan..anti gagal buat pemula.recook resep mama athanaufal (dengan aku modif sedikit) + olesan resep dapoer erna bener" hasilnya glowingagar nastar tidak berjamur:- selai harus keset bisa dipulung,g boleh lembek- isian nastar perbandingan 1:2 ( selai 4 gr,kulit 8 gr)- agar glowing,olesan bisa 2--3 kali.olesan pertama harus agak encer karna sbg fondasi,olesan kedua ketiga agk lebih kental- jangan menambah susu cair untuk olesan karna menyebabkan jamur.- memanggang jangan suhu diatas 125° c karna cepet matang kurang tanak,lalu berjamur,ini juga agar crunchy diluar,lumer di dalam

Setiap tahun pas lebaran sllu bikin bikin nastar..Ini resep by ibu fatmah bahalwan dan pakai olesan kinclong bunda fah umi yasmin.. Ini nastar lumer dan ngeprull banget..pokoknya enak deh💕💕

#BikinRamadanBerkesanResep by Fitri SasmayaNastar ini sy modif dgn di bentuk menyerupai labu kuning, caranya pake bantuan garpu.. di tekan bagian pinggirnya kemudian beri cengkeh sebagai batangnya 😊. Ohh ya Bun, untuk resep selai nanasnya pernah sy posting beberapa waktu lalu ya..

Jangan pernah ada toples kosong saat weekeend,hehe..Kali ini bikin nastar buat cemilan selama weekend..Ini baru pertama bikin kuker jadi masih belum rapi,tapi rasanya enak bgt harum butter sama wangi selainya😉Untuk gula aku emang sengaja kurangin setengah krn gak mau terlalu manis,jadi sesuaikan dgn selera masing2 yah😊

AlhamdulilLah kesampaian juga bikin nastar sendiri, meski harus diakui butuh waktu lama, banyak prosesnya dan banyak alat perang bekasnya yg harus dicuci.Prosesnya lama dingoles soalnya aku pake metode ngoles 3x biar golden aja atasnya daaannn itu teh makan waktu banget.Eum, hal pertama yang mau aku bilang adalah; siapkan kesabaran.Ahaha karena kalo mau kinclong, kita harus 3x oles nastar dan itu pun setelah memanggang 30 menit. Tapi hasilnya cantik banget euy, mulus dan kinclong. Silahkan dicoba, ini aku ga pake perbandingan sama rata antara butter dan margarin karena bukan tim nastar lumer dan rapuh. Tapi hasil nastar resep ini, tampilannya kokoh, dalemnya lembut dan agak² lumer. Pokonya pas kali buat aku sih.Oh iya, ini buat yg masih bingung merk2 mentega/butter dan margarin;Merk2 margarin yg aku tau semisal blueband, palmia, filma, simas, forvita.Merk2 mentega/butter yg aku tau wijsman, anchor, elle & vire, hollman.

Lebaran pasti identik dengan kue kering nastar, saya selalu membuatnya menjelang lebaran tiba. Nastar memang kue favorit saya. Apalagi kalau buat nastar pakai butter wijsman uuccch pasti enaknya puoool. Tapi berhubung dirumah cuma ada butter holman, tak apalah tetap enak juga ko. Resep ini sy recook dari mbak Shinta Dewi😍.