Tahu Acar Solo

Iin Prasetyo
Iin Prasetyo @IinPrasetyo_79
Colomadu Karanganyar Jawa Tengah

Dengan berpuasa mengubah pola makan. Alhamdulillah lemak di perut menyusut. Berbuka dengan yang ringan saja rasanya lambung sudah penuh. Allah tlah mencukupkannya.

Dan diantara beberapa pilihan menu. Jatuhlah pilihan kami pada Tahu Acar Solo yang segar dan ringan sebagai menu berbuka.

Tahu Acar Solo

Dengan berpuasa mengubah pola makan. Alhamdulillah lemak di perut menyusut. Berbuka dengan yang ringan saja rasanya lambung sudah penuh. Allah tlah mencukupkannya.

Dan diantara beberapa pilihan menu. Jatuhlah pilihan kami pada Tahu Acar Solo yang segar dan ringan sebagai menu berbuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit.
untuk 7 porsi
  1. 1plat tempe digoreng. Potong dadu sisihkan
  2. 7 buahtahu digoreng. Potong dadu sisihkan
  3. 150 grmie basah. Rendam 2 menit dengan air panas
  4. 1/4 bagiankol, rajang tipis-tipis
  5. 100 gramkecambah, rendam sebentar dengan air panas hingga layu
  6. 100 grkacang tanah, goreng lalu sisihkan
  7. 2 btgseledri, iris halus
  8. 1 buahmentimun bersihkan bijinya lalu iris tipis-tipis
  9. secukupnyaBawang goreng
  10. Bahan kuah :
  11. 500 mlAir
  12. 5 siungbawang putih memarkan
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. Garam, gula pasir dan penyedap
  15. 2 bongkahgula jawa, disisir halus
  16. 4 sdmkecap manis
  17. 2-3 sdmcuka

Cara Membuat

45 menit.
  1. 1

    Rebus air 500 ml, setelah mendidih masukkan bawang yang dimemarkan (saya lebih suka diuleg halus). Masukkan merica bubuk, gula jawa, kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap. Tes rasa. Tunggu beberapa saat lalu masukkan cuka dan biarkan beberapa saat hingga kuah agak mengental.

  2. 2

    Susun tempe dan tahu goreng yang telah dipotong dadu, kol, kecambah, mie basah, irisan mentimun, seledri, kacang goreng dan bawang goreng. Tuangkan kuah secukupnya.

  3. 3

    Lebih komplit disajikan bersama ketupat bungkus daun pandan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iin Prasetyo
Iin Prasetyo @IinPrasetyo_79
pada
Colomadu Karanganyar Jawa Tengah
Pandemi Covid membawa hikmah besar untuk saya. Anak-anak harus School From Home, saya dan suami juga Work From Home. Situasi ini membuat interaksi kami di rumah lebih dominan (tak seperti biasanya).Menjaga imunitas menjadi prioritas. Perasaan nyaman (senang), asupan makanan bergizi dan sehat menjadi tuntutan. Situasi memaksa saya untuk berkemampuan menghadirkan menu-menu yang sehat sekaligus variatif di rumah.Dan...memasak kemudian menjadi tambahan aktivitas yang menghibur, untuk saya, anak-anak dan suami.
Lebih banyak

Resep Serupa