Sapek Kentang Balado
Tahun ini ga bisa mudik lebaran, padahal udah kangen banget masakan mama. Akhirnya saya minta kirimin ikan sapek (sepat) kering dari Padang, trus dimasak sendiri disini. Lumayan banget buat ngobatin kangen 🥺
Ikan sapek yang saya gunakan disini sudah kering dan diasinkan. Jadi sebelum dimasak sebaiknya ‘diolah’ sedikit dulu biar ga keasinan.
Yuk dicoba 😊
Sapek Kentang Balado
Tahun ini ga bisa mudik lebaran, padahal udah kangen banget masakan mama. Akhirnya saya minta kirimin ikan sapek (sepat) kering dari Padang, trus dimasak sendiri disini. Lumayan banget buat ngobatin kangen 🥺
Ikan sapek yang saya gunakan disini sudah kering dan diasinkan. Jadi sebelum dimasak sebaiknya ‘diolah’ sedikit dulu biar ga keasinan.
Yuk dicoba 😊
Cara Membuat
- 1
Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih. Boleh menggunakan blender maupun diulek manual. Sisihkan dahulu.
- 2
Ikan sapek asin jika langsung digoreng biasanya akan pahit, jadi rendamlah dulu ikan yg akan dimasak tersebut menggunakan air panas dan tambahkan sedikit garam (konon mama bilang garam + garam = netral 😅). Rendam kira2 10-15 menit.
- 3
Kupaslah kentang, potong dg ukuran sesuai selera, lalu dicuci dan tiriskan. Setelah itu digoreng. Sisihkan.
- 4
Ikan yg tadi sudah direndam dicuci kembali dg air biasa kurang lebih 2x untuk menghilangkan garam berlebih. Tiriskan, lalu digoreng hingga kecoklatan. Sisihkan kembali.
- 5
(Saya taruh step ini belakangan karna menggunakan minyak bekas goreng kentang dan ikan untuk memasak cabe 😅 sesuaikan jumlah minyak dengan banyaknya cabe yg akan digoreng yaa) 👇🏻
- 6
Panaskan minyak, masukkan cabe dan tambahkan garam. Masaklah hingga cabe matang (berwarna merah agak gelap). Saat sudah matang matikan api.
- 7
Masukkan kentang dan ikan sapek yg tadi sudah digoreng ke dalam cabe, aduk2 hingga tercampur (tetap dalam keadaan api sudah mati yaa). Pindahkan ke piring/ mangkok.
- 8
Enak dimakan dengan nasi hangat dan sayur bening. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kentang Sapek Balado Kentang Sapek Balado
Kemaren di kasih ikan sepat sama nenek tetangga sebelah, karna pagi ni di dapur cuma ada kentang makanya di goreng belado pake kentang #5resepterbaruku
-
Balado Kentang Balado Kentang
Ini makanan favoritku.. Klo beli makan diwarteg psti yg direview balado kentangnya duluan.. 😍Kali ini saya bikin versi mba Cicilia Yustina Salamony, yang bawangnya diiris. Klo biasanya saya diblender sama cabe skalian.. Tp rasanya tetep endeess.. lebih terasa bawangnya.. 🤤🤤Maunya sih buat #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng tapi apa daya tumpeng blm dibuat lauknya udh abis duluan dimakanin.. 🤭🤭#TemanCoDe_Cicil#CookpadCommunity_Depok
-
Dendeng Balado Sapi Kentang Dendeng Balado Sapi Kentang
Masih ada daging di kulkas, kalau dimasak semur atau rendang udah biasa bangeeet.. kebetulan ada kentang juga, akhirnya aku olah menjadi dendeng balado. Hasilnya enaaak tenan
-
Balado Kentang Balado Kentang
Perlengkapan Racikan Lauk pauk Nasi Kuning berikutnya adalah Balado Kentang, Mau dibikin Kering Kentang, Sepertinya membosankan, akhirnya terinspirasi bikin Balado, karena Ayam yg awalnya ingin dibikin balado sudah dimasak Bumbu Lapis.tapi Balado Kentang ini tanpa Bumbunya tdk lengkap alias tanpa ( Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk ), karena menggunakan persediaan yang ada di Dapur saja.#BelajarBarengCookpad #WeekendChallange#BaladoKentang#AnekaBalado#ResepBaladoKentangSastraDewi#Cookpad_id
-
Balado Kentang Balado Kentang
Ada kentang kupas 1/2 kg di kulkas yang gak tau mau dimasak apa. Harus gercep karena si kentang keburu berubah warna. Jadinya diginiin aja 😁. Habisnya karena dicemilin sambil nonton tv.
-
Udang Kentang Balado Udang Kentang Balado
Baru balik dari mudik, ada yang kangen dimasakin sama istrinya 🤭 Akhirnya, waktu ditemenin belanja pak suami ini request beli udang kupas dan kentang untuk dimasak balado.Resepnya praktis sebenarnya, cuma motong dadu kentangnya yang jadi PR banget karena ngga punya alatnya 🤭#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sarden Kentang Balado Sarden Kentang Balado
Menu simple trus makan sama nasi hangat pas hujan2, makyuss 👍
-
Balado Kentang Balado Kentang
#bikinramadanberkesan #30Alhamdulillah perjalanan posting 30hari sudah berakhir...Ini sebenernya cuma stok foto doang, gegara udah mudik kaga masak masak lagi 😂
-
Balado Kentang Balado Kentang
Sekilas menu ini pasti sdh biasa mampir di dapur kita, tapi kalau coba dimasak dgn cara ini, rasa bumbunya akan lebih meresap. Selamat mencoba ☺️
-
Balado Kentang Balado Kentang
Cooksnap resepnya @Sakliabdi . Semua bumbu nya saya panggang. Mungkin itu yang membuat tampilannya gak merah merona. Tapi rasanya enak.#TiketGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_DepokSource : @Sakliabdi - Kalimantan Timur
-
Balado Kentang Balado Kentang
Ini salah satu lauk teman makan ketupat pas Hari Raya. Karena edisi lebaran isinya lebih kumplit dibanding hari hari biasa.."Selamat Idul Fitri"..😍😍#PejuangGoldenApron2#MenuLebaran
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar