sama aja sih yaa ky lumpia di indonesia,, cuma isiannya yg beda.. kalo dsini kulit lumpia diisi dg pure kentang, keju, atau daging cincang.. sebenernya sih sama kaya gozleme.. cuma beda bentuk aja.. klo segiempat namanya gozleme, klo digulung namanya sigara borek.. kenapa dinamakan sigara (rokok) karna bentuknya panjang ky rokok.. sebenernya Mereka klo bikin panjang2 ga buntek ky yg aku bikin 😁😁cuma aku males aja ngerol kecil2 panjang.. heehee

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!     Börek adalah makanan Turki yang berbahan dasar kulit pastry dengan berbagai macam isian. Tapi, dengan crepes sebagai pengganti kulit pastry pun rasanya oke banget. Bisa buat sarapan sekedar teman minum teh atau kopi, bisa juga untuk bekal sekolah.    Kali ini isinya pake kentang dan keju putih (white cheese) yang dicampur dengan parsley cincang, ditambah dengan keju leleh. Keju putih bisa diganti dengan keju feta atau ricotta. Yummy!  

Kontes diperpanjang 2 hari?? Sayang sekali jika dilewatkan! Berarti, resep ayam Berempah kemarin nggak jadi resep pamungkas, saya tambah resep ini biar tambah rame kontes nya ^^Meat borek adalah jajanan khas Turki. Sangat populer sebagai sajian berbuka saat puasa Ramadan disana. Proses pembuatannya hampir sama dengan martabak, namun sama sekali tidak menggunakan telur.Pembuatannya memang harus sabar, terutama saat membuat adonan phyllo yang nantinya akan membungkus bahan isiannya. Phyllo yang dibuat sangaat tipis sehingga hasil akhirnya nanti renyah, terutama jika disajikan hangat.Untuk bahan isian, secara tradisional berupa keju asin dan daging. Namun saya tambahkan bayam supaya lebih sempurna nutrisi nya ;)Oya, biasanya phyllo dilipat seperti martabak setelah diisi, kemudian di lapisi lagi dengan lembaran phyllo lainnya hingga nantinya berlapis-lapis. Tapi saya buat model gulung, biar cepet selesai hehehehe...

Makanan ini sejenis Crepes yang berbentuk kotak seperti martabak dengan isian kentang dan kejun-kejuan. Biasanya dibuat cemilan teman ngeteh atau ngopi.Cemilan khas Turki ini, berawal dari Borek yaitu pastri panggang yang terbuat dari sejenis adonan yang dikenal sebagai phyllo, yang biasanya berisi keju, daging juga sayuran, dan ditemukan di masakan bekas Kekaisaran Utsmaniya.Nah, Krep Böreği ini adalah salah satu bentuk lain dari Borek karena mengganti Kukit Pastry dengan Kulit Crepes.Enak banget, wajib coba ya... meskipun saya ganti Keju Putih denga Gouda.Resep terinspirasi milik Mbak @hetiskitchen , Mommy WNI yang bermukim di Istambul - Turki dan saat ini menjadi Narasumber Spatula Cooking Community Class bertemakan Kuliner Turki.Terima kasih Mbak @hetisudah hadir di tengah-tengah kami dan berbagi ilmu mengenai kuliner TurkiSource: @hetiskitchenModified: Carolina#CookingCommunityClass_KulinerTurki#Spatula3C_Heti#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadIndonesia#CookpadItalia#KrepBöreği#TurkishCrepeswithCheese#Hetiskitchen#Carolina

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Favoritnya anak-anak nih. Bisa buat makan utama, cemilan, bekal. Buatnya gampang, cuma agak makan waktu pas ngoles2 dan nggulung2nya. Kulitnya renyah, rasanya gurih.Börek adalah olahan kulit pastry, yang biasanya diisi berbagai macam isian. Misalnya keju, daging, kentang, sayuran. Börek merupakan hidangan negara-negara Balkan, Timur Tengah, sampai Asia Tengah.Kulit pastry yang digunakan bisa filo pastry, puff pastry. Börek biasanya dipanggang, tapi ada juga beberapa variasi börek yang digoreng.Yufka adalah lembaran kulit pastry yang biasa digunakan untuk membuat baklava atau börek. Yufka untuk baklava sangat tipis dan transparan, atau kita kenal sebagai filo pastry. Sedangkan yufka untuk börek ini lebih tebal dan tidak transparan. Adonan yufka terbuat dari tepung terigu, garam dan air. Adonannya digiling tipis sekali, lebih tipis daripada lavash bread, sedikit lebih tebal daripada kulit lumpia.#bakerpad_community#bakerpad_berbagikebaikan#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#ontyblusukan

Udah sering bikin yg sigara börek dg digoreng, sekarang bikin yg di oven, 😊😊

Source : @Umihito (Dengan Penyesuaian) https://youtube.com/shorts/_1-bpA6fgj8?si=o4EPusK5UxNy5Xyj01/06/2025 (1111)......pas liat short YouTube @Umihito langsung tertarik dengan resepnya. Tapi resepnya saya modifikasi sesuai bahan-bahan yg ada di rumah dan jadilah menu sarapan keluarga sy pagi ini (30/01/2024). Menu sarapan yg mengenyangkan dan yg pasti sehat bergizi,karena sudah terpenuhi semua karbohidrat,protein dan mineralnya.Untuk garlic butter saya pakai garlic butter dr E*ados,garlic butter nya menurut sy enak untuk berbagai masakan dan cocolan,setiap kali beli porsi setampah,sy selalu beli tambahan garlic butternya.Tema GAS kali ini adalah keju dan susu,di resep ini memakai keju mozzarella yg di mix dgn herb yg di gulung di dalam fillet dada ayam dan jg untuk topping di atasnya,rasanya jadi jooss gandooosss....yuukk langsung aja intip resepnya#TeamKejuSusu#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Yuk kita buat snack simpel asal Turki yg enak banget!Ada banyak versi salah satunya borek keju ini. Borek berupa phyllo pastry (bayangin kulit baklava, tipis banget) berisi adonan keju dan rempah, digoreng dan dicelup madu. Sensasi gurih asin dan manis berpadu dengan renyahnya lapisan phyllo pastry 😋😋 kemarin langsung ludes seketika. Yuk cobain yaa teman2 😍Hasil : 13 pcsEstimasi kandungan gizi per buah (versi air fryer, sudah termasuk madu):Energi : 94,4 kkalProtein : 2 grLemak : 8,3 grKarbohidrat : 3,1 gr#borek#cheese#keju#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Börek adalah baked filled pastry. Terbuat dari kulit pastry yang diberi isi lalu dipanggang. Kulit pastry yang dipake bisa phylo pastry, maupun puff pastry. Isiannya pun bisa macam2, bisa keju2an, kentang, olahan daging, bayam, dan lain-lain. Umumnya börek itu asin-gurih ya, bukan manis. Kalo manis, jadi baklava nanti 😂😂.Peynir = keju, peynirli börek = börek dengan keju. Kali ini saya bikin börek pake puff pastry, diisi dengan beyaz peynir atau keju putih, semacam feta cheese gitu. Dicampur dengan parsley cincang. Super gampil. Mangga dicobi. Ukurannya sungguh sangat bisa disesuaikan dengan selera, nggak ada takaran ya. Bentuknya pun suka-suka. Kali ini saya bikin yang satuan ya, biar gampang makannya.#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta#ontyblusukan

Kara lahana ini biasa disebut daun kale kalo gak salah...İni adalah makanan yg paling saya sukai setelah dunia perkebaban 😁Ada yg nyebut dolma ada yg nyebut sarma tapi kalo keluarga kami prefer nyebut sarma karna prosesnya digulung dg daun, bukan diisi layaknya dolma (biber, patlıcan, etc)Kara lahana ini hasnya orang region blacksea...Resep dolma atau sarma bisa berbeda2 dari daerah masing2, ada yg pake ini ada yg ga pake itu... Tapi gak mengurangi rasa lezatnya.. Temen2 indonesia saya dsini suka bikin daun kale ini sbg pengganti daun singkong krna teksturnya yg agak mendekati.. biasany mereka bikin gulai hihiii..

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Sarma artinya wrapped, digulung, dibalut, diselimuti.Sarma adalah masakan Turki yang terbuat dari nasi atau bulgur dan dibungkus dengan sayuran daun. Nasi bisa dicampur dengan atau tanpa daging. Pembungkusnya bisa apa saja asal berupa lembaran.Kali ini saya bikin sarma yang dibungkus dengan daun anggur. Rasanya sedikit asam karena daun anggur memang asam. Pun kali ini saya bikin dengan minyak zaitun banyak-banyak.𝐍𝐨𝐭𝐞: 𝘴𝘢𝘳𝘮𝘢𝘯𝘺𝘢 𝘫𝘢𝘥𝘪 𝘣𝘢𝘯𝘺𝘢𝘬 𝘣𝘢𝘯𝘨𝘦𝘵. 𝘚𝘦𝘣𝘢𝘨𝘪𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘺𝘢 𝘣𝘦𝘬𝘶𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘦𝘵𝘦𝘭𝘢𝘩 𝘥𝘪𝘮𝘢𝘴𝘢𝘬.