Burgo

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Ini comfort food khas Palembang..klo kata wong kito.."lemak niaaan"..😍😍
#PejuangGoldenApron2
#DiRumahAja
#FestivalRamadhanCookpad

Burgo

19 orang berencana membuat resep ini

Ini comfort food khas Palembang..klo kata wong kito.."lemak niaaan"..😍😍
#PejuangGoldenApron2
#DiRumahAja
#FestivalRamadhanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan burgo :
  2. 300 grtepung beras
  3. 2 sdmtepung sagu
  4. 1 sdmair kapur sirih
  5. 800 mlair
  6. 1 sdmminyak goreng
  7. Sejumputgaram
  8. Bumbu dihaluskan :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar bubum
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 2 sdmebi, rendam air
  16. Bumbu cemplung :
  17. 1 ltrsantan kekentalan sedang
  18. 1 ruas jarilaos
  19. 2 btgserai
  20. 2 lbrdaun salam
  21. secukupnyaGula, garam dan lada
  22. Sambal asam :
  23. 7bawang cabe merah keriting
  24. 4cabe rawit merah
  25. 3 siungbawang merah
  26. 1 siungbawang putih
  27. 1 sdmgula jawa disisir
  28. 1 sdmair asam jawa
  29. secukupnyaGaram
  30. Pelengkap :
  31. Telur rebus
  32. Daun bawang
  33. Bawang goreng
  34. Kerupul

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat burgo : campur semua bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil

  2. 2

    Ambil satu sendok sayur, tuang di loyang, kukus hingga berubah warna, angkat, gulung.

  3. 3

    Membuat kuah : haluskan bumbu. Tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu matang, tuang santan, aduk jangan sampai santan pecah.

  4. 4

    Sambal asam : haluskan cabe dan bawang, tumis dgn 1 sdm minyak hingga matang, masukan gula jawa dan air asam, masak hingga sambal agak kering

  5. 5

    Penyajian, potong serong burgo, letakan di piring, tambahkan pelengkap, tuang kuah, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa