Siapkan kulit pangsit yang sudah di potong kotak.

Kupas bengkoang, cuci bersih bengkoang dan daun bawang. Potong kecil-kecil daun bawang dan daging ayam. Lalu saut bengkoang tadi / bisa di iris tipis"

Tumbuk/blender bawang putih, bawang merah, keminting, merica sampai halus.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, tumis hingga harum, lalu masukkan daging ayam, bengkoang dan daun bawang yg sudah di potong-potong tadi. Masukkan Masako,gula,micin. Aduk hingga merata dan cicipi rasa. Setelah rasa sudah pas, tunggu sampai air dari bengkoang mengering. Setelah kering lalu matikan dan sisihkan.

Buat lem dari tepung beras tadi, cukup di panaskan di atas wajan kecil, beri air sedikit. Aduk-aduk, lalu angkat setelah mengental seperti lem.

Ambil kulit pangsit tadi, isi dengan isian bengkoang lalu gulung sesuai selera anda, jangan lupa diberi lem agar ujungnya melekat. Lalukan Sampai habis. Lalu goreng dengan api sedang agar masaknya merata.