Soto Pacitan

Irma Kurniawati
Irma Kurniawati @irmoirma1101
Lawang, Malang

Seharusnya lebaran kali ini mudik ke rumah suami di Pacitan 😢 tiap kali pulang pasti dibuatin Ibu Mertua Soto Pacitan favorit aku. Kuahnya bening, seger gitu terus ada krenyes-krenyes kacang, enaaaak deh 😍 biar mengobati rasa kangen, menu buka sore ini buat soto Pacitan 🧡 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3

Soto Pacitan

8 orang berencana membuat resep ini

Seharusnya lebaran kali ini mudik ke rumah suami di Pacitan 😢 tiap kali pulang pasti dibuatin Ibu Mertua Soto Pacitan favorit aku. Kuahnya bening, seger gitu terus ada krenyes-krenyes kacang, enaaaak deh 😍 biar mengobati rasa kangen, menu buka sore ini buat soto Pacitan 🧡 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grayam kampung
  2. SecukupnyaTauge kecil
  3. 200 grkacang tanah goreng
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1 batangseledri
  6. 1 buahtomat
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 1 batangsereh
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk purut
  11. 1 ruas jarilaos
  12. 1 ruas jarijahe
  13. Secukupnyabawang merah goreng
  14. Secukupnyaair
  15. Secukupnyaminyak
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyalada
  18. Secukupnyakaldu jamur/totole
  19. Secukupnyagula
  20. Bumbu halus :
  21. 8 siungbawang merah
  22. 6 siungbawang putih
  23. 3kemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dan cuci bersih daging ayam, lalu rebus dengan daun salam, jeruk purut, jahe dan lengkuas. Rebus sampai empuk, sampai air rebusan menyusut separuh

  2. 2

    Jika ayam sudah empuk, tiriskan dari kuah kaldu (untuk kaldu jangan dibuang). Setelah itu goreng ayam, jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam tersebut, untuk tulang ayam jangan dibuang

  3. 3

    Haluskan bawang merah putih dan kemiri, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan lengkuas dan jahe saat menumis. Setelah matang, masukkan bumbu halus ke kuah kaldu. Tambahkan pula tulang ayam dan potongan daun bawang, dan tambahkan air secukupnya. Jangan lupa menambahkan bumbu gula,lada, garam dan kaldu jamur, selanjutnya didihkan kuah

  4. 4

    Siapkan aneka topping soto meliputi kacang goreng, tauge kecil, potongan seledri, tomat dan jeruk nipis. Susun nasi, suwiran ayam dengan aneka topping tersebut, lalu siram dengan kuah

  5. 5

    Sajikan soto Pacitan selagi hangat dengan tambahan kecap dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba 🧡🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Kurniawati
Irma Kurniawati @irmoirma1101
pada
Lawang, Malang
Tukang masak amatiran 😋💌 irma3kurnia@gmail.comIG : @irmoirma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa