Sosis Solo

Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
Sepatan Timur - Tangerang

Ini resep sosis solo jualan saya, minggu ini mau setoran resep ini.

#PejuangGoldenApron2

Sosis Solo

Ini resep sosis solo jualan saya, minggu ini mau setoran resep ini.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 350 grtepung terigu
  3. 2 btrtelur
  4. 3 btrtelur (untuk menggoreng)
  5. 2 sdmtapioka
  6. 2 sdmmargarin lelehkan
  7. 700 mlair
  8. 65 mlsantan kental
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan isi:
  11. 300 grayam
  12. 3 lmbrdaun jeruk
  13. Sedikitair
  14. Secukupnyakaldu jamur
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyamerica
  17. Secukupnyagula
  18. Bumbu halus:
  19. 3 siungbawang putih
  20. 5 siungbawang merah
  21. 1 sdtmerica butiran
  22. Lem kulit:
  23. 2 sdmtapioka
  24. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, garam, tapioka kemudian aduk rata, lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk, telur, dan santan. Setelah rata baru tambahkan margarin. Saring bila perlu. Panaskan pan atau teflon dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu adonan matang dan tidak lengket. Angkat, lalukan kembali sampai adonan habis.

  2. 2

    Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang, setelah dingin suwir suwir ayam. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Masak hingga wangi dan bumbu matang, kemudian masukkan ayam, dan sedikit air. Beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Tes rasa, bila sudah pas, masak hingga air menyusut.

  3. 3

    Ambil selembar kulit, lalu tata ayam suwir diatasnya, lipat membentuk seperti amplop, beri lem ujungnya. Lalukan sampai kulit habis.

  4. 4

    Kocok lepas telur dengan sedikit garam, lalu balurkan sosis solo kedlm telur, dan goreng diminyak panas dengan api kecil. Goreng hingga kekuningan, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
pada
Sepatan Timur - Tangerang
cuma seorang ibu rumah tangga biasa yg baru belajar masak memasak..* Pemenang parcel ramadhan (2019)* Pemenang golden apron season 2 (2020)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa