Sop Daging Kacang Merah
Sop Daging Kacang Merah ini mmg ngangenin, di Jawa Tengah biasanya disebut sop senerek. Kalo mmg niat mau bikin, rendam dulu kacang merahnya dari kemarin ya, biar ga kelamaan ngrebusnya. 😂
Sop Daging Kacang Merah
Sop Daging Kacang Merah ini mmg ngangenin, di Jawa Tengah biasanya disebut sop senerek. Kalo mmg niat mau bikin, rendam dulu kacang merahnya dari kemarin ya, biar ga kelamaan ngrebusnya. 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang merah yg sudah direndam semalaman. Disini, saya kenal 2 macam kacang merah, ada yg biasa warna lbh tua, tekstur lbh keras ukuran lebih keci dan bentuknya seperti kacang mede. Sedangkan satu lagi seringnya disebut kacang merah endul, bentuknya lbh bulat, ukuran lbh besar warna tidak terlalu merah cenderung krem pink dan tekstur lbh empuk.,
- 2
Ini yang saya maksud kacang merah biasa, sedangkan kacang merah endul ada di foto masakan yg lain yg judulnya Salad.........
- 3
Rebus kacang merah lbh duluan dari dagingnya, setelah kira2 kacang ndul lunak baru masukkan dagingnya tunggu sampai empuk, lanjut kentang dan wortelnya. Tunggu sampai sayuran matang tapi tidak terlalu lembek kentang dan wortelnya. Baru setelah itu masukkan bw daun dan seledri.
- 4
Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, merica dan pala bubuk. Lalu masukkan bw putih geprek dan bw merah iris yang sudah digoreng sebentar. Koreksi rasanya, kalau saya sop ini dimakan tanpa nasi sudah cukup karbohidrat dari kentangnya. Hidangkan dengan sambal rawit kecap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar