Potong ikan mas menjadi 3 bagian kemudian marinasi ikan dengan garam, kemudian goreng setengah matang dan tiriskan.

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai dan sedikit garam).

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan ikan mas yg sudah di goreng setengah matang

Tambahkan gula, dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas masukkan potongan tomat dan daun bawang. Biarkan bumbu meresap ke dalam ikan. Kemudian matikan api dan siap dihidangkan 😊