Opor ayam

Faridaida_
Faridaida_ @faridaida_
Jakarta

Selamat hari raya idul fitri buat semua cookpaders yg merayakan.. minal aidin wal faidzin 🙏 . Berhubung lebaran jd postingnya nggak jauh2 dari opor ☺.. kyknya kurang afdol lebaran tanpa opor ayam ya 😋
#PejuangGoldenApron2
#minggu35

Opor ayam

25 orang berencana membuat resep ini

Selamat hari raya idul fitri buat semua cookpaders yg merayakan.. minal aidin wal faidzin 🙏 . Berhubung lebaran jd postingnya nggak jauh2 dari opor ☺.. kyknya kurang afdol lebaran tanpa opor ayam ya 😋
#PejuangGoldenApron2
#minggu35

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (potong2 sesuai selera)
  2. 1000 mlsantan encer
  3. 250 mlsantan kekentalan sedang
  4. 2 batangsereh (geprek)
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 1/4 sdtgaram
  7. 2 sdtgula merah sisir
  8. 2 sdmminyak goreng utk menumis bumbu
  9. Bumbu halus :
  10. 1bawang merah besar
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/4 sdtjinten bubuk
  15. 3/4 sdtlada bubuk
  16. 3-4 cmjahe
  17. 1/4 bijipala

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.. cuci bersih ayam dan lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10 mnt lalu bilas..

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau di blender,, lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.. lalu masukkan santan encer, aduk pelan sampai santan mendidih lalu kecilkan api.. masak opor dgn api kecil sampai ayam hampir empuk sekitar 15 - 20 menit sambil di aduk sesekali

  4. 4

    Lalu masukkan santan sedang / santan kental (buat yg suka opornya lbh kental), masukkan garam dan gula.. masak sambil di aduk pelan spy santan tdk pecah, sampai mendidih dan ayam empuk -+ 10 menit.. lalu cek rasa dan angkat opor. Sajikan opor bersama lontong atau ketupat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faridaida_
Faridaida_ @faridaida_
pada
Jakarta
-- Happy cooking ❤🥗🍳--
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa