Otak-otak merupakan salah satu #jajanan tempodoeloe khas Palembang. Otak-otak masih berhubungan erat dengan pempek. Makanan ini terbuat dari ikan giling yang dicampur dengan sagu, santan dan bumbu lainnya. Aslinya adonan otak-otak dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas bara arang hingga matang. Namun kali ini saya memanggangnya menggunakan happy call. So, here's the recipe:

Rencana awal hari ini mau nyoba buat puding brownis, tapi setelah cek bahan baru inget ada ikan giling di kulkas. Jadi gagal rencana awal dan eksekusi si ikan giling.Aku mixer semua bahan dengan chopper, tapi karena ga muat jadi aku pisahin deh.Dan untuk mengukus, stepku memg lumayan ribet karena aku takut daunnya nanti pecah. Jadi awalnya ga langsung ditutup.Recipe by Bi utetSemoga menginspirasi#PejuangGoldenApron2

Otak 2 ini sangat nikmat... Mengingatkan saya pada pantai anyer... Terimakasih mba @anitya_260596 atas resepnya...#5LangkahDidepan#GenerasiAprontis

Kalau jajan otakotak bakar gak ckp 10rb/orang, Sedangkan pasukannya yg jajan segambreng, bikin dompet mamak jadi cepet kempesnya 😆. Kebetulan punya stock ikan tenggiri, jadi mamak bikin sendiri aja otakotak bakarnya, selain lebih puas makannya, rasanya pun lebih enak daripada yang dijual sama abang” dipinggir jalan mall artha gading 🤭😆

Ceritanya pengen makan otak otak panggang, tapi kalo beli kurang puas, jadi pas suami ajak main anak ke supermarket sekalian aja nitip ikan tenggiri.

Bikin otak2 panggang, suami suka bgt.. Aku cuma di sisain 3 buah 😂 Makannya sampai kenyang😁Kl beli mahal ya bu, kl bkn lebih ekonomis.. Tetep ya prinsip ibu2 😁

Makanan yang punya banyak cerita ... dulu waktu masih tinggal di tangerang dan tiap ke pantai anyer habis capek berenang pasti makan ini... Sekarang setelah pindah ke magelang kalau mau makan ya harus buat...IG : masak_itu_seruYOUTUBE : Masak Itu Seru

Pingin banget batalin puasanya makan otak-otak bakar. Kalau beli, gak bisa banyak, karena harganya kan gak murah ya.. #pedit🤧. Resepnya pakai punya Ko Eddy Siswanto, dari channel YouTube nya, dengan modifikasi disesuaikan stok bahan di rumah. Cara buatnya disesuaikan dengan tenaga saya yang mulai mager.. 😆#GenerasiAprontis#PosbarRamadan#Cocomtangpost_TakjilBerbungkus23#BerbagiKebaikan#30HariBerbagiKebaikan#PilihMasak#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Tangerang

Sumber xanderskitchenResep asli 500 kg ikan.