Gulai Ayam Padang

Fitriana Intan Putri
Fitriana Intan Putri @fitriana06
Bogor

Lebaran kali ini ga mudik alias pulang ke rumah orang tua, walhasil kita2 ini mahmud yang masak untuk makan bareng sama tetangga2 satu gang.
#dirumahaja
#TiketMasukGoldenApron3
#Dapurumi
#Umi'scooking

Gulai Ayam Padang

11 orang berencana membuat resep ini

Lebaran kali ini ga mudik alias pulang ke rumah orang tua, walhasil kita2 ini mahmud yang masak untuk makan bareng sama tetangga2 satu gang.
#dirumahaja
#TiketMasukGoldenApron3
#Dapurumi
#Umi'scooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 porsi
  1. 2 kgayam
  2. 2 butirkelapa parut
  3. Bumbu Halus :
  4. 1 onscabai keriting merah
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 ruas ibu jarijahe
  8. 1 ruaskelingking kunyit
  9. 1 ruas ibu jarilengkuas
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun kunyit
  12. 1 batangsereh
  13. 60 gramkaldu ayam bubuk
  14. secukupnyacuka
  15. secukupnyaair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 24 bagian, cuci bersih, rendam dengan cuka untuk menghilangkan bau amis, cuci kembali dan tiriskan

  2. 2

    Ambil kelapa parut, peras santai hingga 3 kali peras, sisihkan

  3. 3

    Siapkan bahan2 bumbu halus, masukkan dalam blender, haluskan

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan sereh. tumis hingga harum, kemudian masukkan ayam, kaldu bubuk, aduk hingga rata. biarkan hingga bumbu meresap dan ayam setengah matang (note: tidak perlu tambah air karena ayam sudah mengeluakan air)

  5. 5

    Setelah ayam setengah matang tambahkan santan, aduk jangan sampai pecah santan, masak hingga ayam matang. Tes rasa. Jika terlalu kental atau kuahnya ingin banyak bisa tambahkan air putih panas.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat menikmati ya moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriana Intan Putri
pada
Bogor
ibu dari 3 orang anak yang sedang nyoba2 aja masak ini itu yg penting habis dimakan sama suami dan anak2 😁. Cookpad jadi buku resep, jurnal pribadi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa