Gulai Ayam Padang

Name: Gulai Ayam Padang
Yield: 8 - 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8; 350 ml santan instan; 450 ml air; 15 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit merah; 17 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 telunjuk kunyit; 1/2 jempol jahe; 3 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 2 batang serai; 1 jempol lengkuas; 6 lembar daun salam; 10 lembar daun salam; 3 bh kembang lawang; 5 cm kayu manis; 7 butir cengkeh; 8 butir kapolaga; 2 sdt kaldu ayam; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Makanan satu ini udah pasti dari padang lah.... Gulai ayam...
Adaptasi dari resep chef Firhan mci.. uenaakkk buanget.... Rasa padangnya.... Beuh... Muantaabbb...

Kalo mau kuah yang mirip di rumah makan padang, bumbu beserta kuahnya diblender.. jadi halus banget...

#Gas2025
#cookpadcommunity_Bekasi
#RasaNusantara
#kombes_RasaNusantara

Makanan satu ini udah pasti dari padang lah.... Gulai ayam...
Adaptasi dari resep chef Firhan mci.. uenaakkk buanget.... Rasa padangnya.... Beuh... Muantaabbb...

Kalo mau kuah yang mirip di rumah makan padang, bumbu beserta kuahnya diblender.. jadi halus banget...

#Gas2025
#cookpadcommunity_Bekasi
#RasaNusantara
#kombes_RasaNusantara

Lebih banyak

Gulai Ayam Padang

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Makanan satu ini udah pasti dari padang lah.... Gulai ayam...
Adaptasi dari resep chef Firhan mci.. uenaakkk buanget.... Rasa padangnya.... Beuh... Muantaabbb...

Kalo mau kuah yang mirip di rumah makan padang, bumbu beserta kuahnya diblender.. jadi halus banget...

#Gas2025
#cookpadcommunity_Bekasi
#RasaNusantara
#kombes_RasaNusantara

Makanan satu ini udah pasti dari padang lah.... Gulai ayam...
Adaptasi dari resep chef Firhan mci.. uenaakkk buanget.... Rasa padangnya.... Beuh... Muantaabbb...

Kalo mau kuah yang mirip di rumah makan padang, bumbu beserta kuahnya diblender.. jadi halus banget...

#Gas2025
#cookpadcommunity_Bekasi
#RasaNusantara
#kombes_RasaNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 - 10 porsi

1 ekorayam, potong 8
350 mlsantan instan
450 mlair
Bumbu halus:
15 bhcabe merah keriting
3 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit merah
17 butirbawang merah
7 siungbawang putih
1 telunjukkunyit
1/2 jempoljahe
3 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten sangrai
Bumbu Cemplung:
2 batangserai
1 jempollengkuas
6 lembardaun salam
10 lembardaun salam
3 bhkembang lawang
5 cmkayu manis
7 butircengkeh
8 butirkapolaga
Seasoning:
2 sdtkaldu ayam
1 sdtgula
1 sdtpenyedap
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang, masukkan air
3

Beri seasoning, masak hingga kuah matang, koreksi rasa
4

Masukkan ayam, masak hingga kuah agak surut. Tambahkan santan. Masak hingga matang. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 11 Agustus 2025 02.09

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Cengkeh Kunyit Gula Ayam Sereh Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya