Tumis BP+BM+Bombay sampai aromanya harum. Tambahkan saos lada hitam dan sedikit saos tiram.

Kemudian masukkan ati ampela yg sudah direbus sebelumnya(buang airnya), di aduk rata tambahkan air secukupnya untuk mematangkan masakan. Setelah mendidik aduk2 hingga air agak menyusut tambahkan lada hitam yg sudah di ulek (tidak terlalu halus, namun tidak jg kasar) tambahkan masako. Aduk rata, koreksi rasa.

Sajikan.