Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat

Yvonne Adeline Listijosuputro
Yvonne Adeline Listijosuputro @yvonneadeline

Mendadak kangen makan sop merah buatan mami. Akhirnya mencoba untuk buat. Dan seneng bisa bikin juga dan ternyata gak susah. Rasanya seger ada asem dr tomatnya, manis, asin dan gurih. Btw, sop merah versi aku ga pake saos tomat botolan ya dan no MSG pastinya. Selamat mencoba.

Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat

4 orang berencana membuat resep ini

Mendadak kangen makan sop merah buatan mami. Akhirnya mencoba untuk buat. Dan seneng bisa bikin juga dan ternyata gak susah. Rasanya seger ada asem dr tomatnya, manis, asin dan gurih. Btw, sop merah versi aku ga pake saos tomat botolan ya dan no MSG pastinya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahwortel potong dadu
  2. 1 buahkembang kol potong kecil
  3. 1/3 kalengmaling potong dadu
  4. 5 buahtomat merah
  5. 300 mlKaldu ayam
  6. Garam
  7. Gula
  8. Merica
  9. Pala bubuk
  10. Totole kaldu jamur
  11. Daun seledri
  12. Bawang goreng yang dihaluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tomat menjadi 2 bagian, lalu panfry hingga agak caramelized. Lalu haluskan dengan blender dan campurkan dengan kaldu ayam

  2. 2

    Rebus kuah tomat, masukkan wortel, kembang kol, daging maling.

  3. 3

    Koreksi rasa. Masukkan garam, gula, totole, pala dan bawang goreng yang sudah dihaluskan. Kalo saya ingin mendapatkan rasa asam, manis, asin dan gurih bercampur jadi satu. Dan terakhir tinggal masukkan daun seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yvonne Adeline Listijosuputro
pada

Komentar

Resep Serupa