Mendol ini olahan tempe khas Malang .. biasanya dimakan sama rawon atau nasi pecel

Memanfaatkan tempe yang sudah tersimpan beberapa hari dikulkas sekalian nostalgia dengan makanan khas malang ini

Halo buibu.. Satu lagi olahan tempe yg enaknya nylekit banget.. Ada yg nyebut mendol, entho2, dll.. monggi segera dicoba resepnya.. Oiya, biar baunya khas, tempe dikukus dulu ya..

Mendol merupakan lauk khas dari malang. Berbahan dasar tempe semanggit atau tempe yang sudah sedikit busuk/asam tapi menggunakan tempe barupun gak masalah.

Mendol adalah salah satu makanan khas Malang Jawa Timur. Makanan ini berbahan dasar tempe kedelai yang sudah agak basi (tempe semangit) ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta tambahan daun kemangi dan irisan daun jeruk sehingga menggugah selera, kreasi dari tempe ini patut kita coba.Terima kasih kepada mbak Veronika yang telah memberikan inspirasi tentang jajanan khas Malang ini. Jika teman-teman gak suka pakai tempe semangit boleh kok memakai tempe biasa, enak juga. Pada resep asli memakai lada, karena sudah pedas maka saya skip dan ganti dengan ketumbar bubuk.Source : Mbak Veronika Denpasarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13502821-mendol-tempe?via=search&search_term=mendol#cookpadcommunity_yogyakarta#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#mingguke13#Agustus#2020

Variasi lauk berbahan tempe....mudah dibuat, murah harganya...dan tentu saja enak dan bergizi...biasanya dijadikan pendamping rawon, tapi...hanya dimakan dengan nasi putih hangat saja sudah nikmat....hehehe...

Makanan khas Malang yang enak banget buat lauk atau cemilan. Biasa dibuat lauk pecel, sego empog, dll

#beranibakingBosen dengan olahan tempe itu2 aja, sekarang cobain masakan khas malang, ternyata enak lho rasanya sedep, gurih juga pedas krn ada daun jeruknya, trasi juga lombok bisa buat nambah menu sehari hari, resep saya dapat hasil tengok sana tengok sini 😀 kemudian saya sesuaikan dengan lidah jawatengah😊 oh ya krn tempe saya kukus dulu (hilangkan aroma langu dari tempe)...jadi saya menggorengnya secukupnya selebihnya saya simpan di tempat tertutup masukkan ke lemari pendingin (bukan freezer), esok pagi saya goreng buat sarapan plus nasi hangat. Lumayanlah bisa hemat waktu persiapan pagi.😀#beranibaking

Olahan tempe pertama yg berkesan :)

Mendol, makanan yg terbuat dari tempe. Lebih enak lagi jika dibuat dari tempe yg agak masam. Mendol di kota Malang biasanya untuk teman makan rawon, sayur lodeh atau nasi jagung. Hmmmppp sedap...

Ada tempe benyek (kemasakan);kelupaan diolah pas jamurnya msh fresh. Akhirnya kita coba bikin mendol alias olahan tempe busuk

Aroma busuk sangatlah menganggu.Pikiran busuk menjadi sebuah ancaman.Telur busuk kerap dijadikan 'hadiah' dalam merayakan ulang tahun seseorang.Semua hal tersebut sangat tidak menyenangkan namun lain soal dengan yang namanya tempe busuk.Ya, tempe busuk itu enak bila diolah menjadi sambal tumpang, campuran oseng kangkung, sayur lodeh, dan tentu saja mendol. Mendol yak bukan mendel soalnya kalau mendel mah ilmuwan genetika yang telah menelurkan hukum mendel yaitu hukum mengenai pewarisan sifat pada organisme, cie sungguh tak nyambung.Nah, mendol ini adalah makanan khas Jawa Timur khususnya Malang. Olahan ini bisa dijadikan lauk atau pun camilan. Si mendol ini biasanya dibentuk lonjong namun kali ini saya membentuknya menjadi bulat-bulat gepeng. Mengapa? Ya pengen aja mumpung belum ada peraturannya. Satu lagi, bahan yang saya gunakan bukan tempe semangit atau tempe busuk ya tapi tempe fresh. Terima kasih Mbak Vita Lestari atas resep mendolnya yang lazis ini.