Alhamdulillah punya tetangga yang baik, dikasih 1 ekor ikan patin yang lumayan besar. Dagingnya saya fillet terus ditepungin lalu digoreng. Nah, bagian kepala dan ekornya saya bikin asam padeh. Harusnya pake asam kandis dan daun kunyit, tapi lagi ga ada stok, jadinya saya ganti dengan air asam jawa dan daun kemangi. Bukbernya dirumah aja, ga perlu ke resto Padang kan untuk menikmati asam padeh?#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan

Udah lama gak bebuat lauk yang satu ini. Rasanya gurih, sedikit pedas dan ada hint asemnya membuat lauk yang satu ini menjadi salah satu favorit keluarga. Kali ini membuat asem padeh dengan ikan patin dan tanpa kemiri karena lagi kosong stok dirumah.Masakan Asem Padeh ini merupakan masakan khas Sumatera terutama daerah Padang, namun resep resep masakan saya berasal dari PekanBaru karena suami dan ibu mertua dari sana.#GAS2025#Coboy2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

Bingung hujan2 mau masak apa. .. mau belanja males bingits.. ya udh deh ..di kulkas cmn ada kepala patin.. mari kita masak#ikanjanganditawar #masakikan #patin

BismillahBiasanya asem padeh menggunakan ikan laut tapi baru ini nemu pakek ikan patin. Ternyata enak juga ikan patin dimasak jadi asem padeh. Resepnya cooksnap dari mba @MitaNiez. Rasanya asem seger pedes, pokoknya enak. Dimakan anget2 apalagi makin enak.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Mita#CookpadCommunity_Palembang

Memanfaatkan kepala patin dan side item filetan dagingnya.

satu lagi varian pindang, kemaren udah posting pindang daging+tetelankali ini aku bagi resep pindang patin yang biasanya di cari wisatawan kalo mampir ke palembang selain pempek, kemplang, dllpindang ini rasanya manis, asem, gurih dan yg pasti seger.buat yang belum pernah ke palembang tapi penasaran sama rasa pindang boleh nih di coba, cocok banget di jadiin menu akhir pekan bareng keluargajangan lupa kirim recooknya ya...#salamwongkito

Kalau makan pindang patin itu paling seneng bagian nyeruput kuahnya sm gadoin atau hisap tulang² bagian kepalanya. Kebetulan di Pasar Minggu ada yg hanya jual kepala ikan patinnya saja. Lumayan 5ribu dapat 7 kepala. Tanpa pikir2 langsung beli dan dibuat pindang deh...

Bikin menu yang segarr dan penuh gizi. Kepala ikan patin dengan aneka rempah ini khas banget aroma dan rasanya. Buatnya pun simpel. Semua bumbu cukup iris dan geprek aja.#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#BalonChallenge

#SayangAnak kalo anak2 dibuatkan pindang alasannya byk sampahnya. Jadilah bumbunya gak diiris lg tapi dihaluskan. Jadi skrg mereka suka. 😍😍

Hidangan favorit keluargaku sejak tinggal di Pulau Sumatera. Ini ikan patin yang hidup di sungai ya bunda - bunda cantik, bukan patin yang dipelihara di kolam. Rasa dagingnya lebih manis dan biasanya ukurannya sangat besar jadi kita minta saja ke penjual nya bagian mana. Kalau kami suka bagian kepalanya. Ini kepala saja ukurannya hampir 1 kg. 🤗🤗#JelajahResepRumahan

Sekarang ini semuanya serba mahal aku mls belanja d kulkas ada kepala ikan patin sisa yg kemarin aku masak aja