Rujak ayam

Retno Ajeng
Retno Ajeng @cook_raa
Bekasi

Jadi ini resep keluarga yg sudah turun menurun aku juga bingung ini makanan khas mana tapi yg aku tau ini enak dan cocok untuk makan siang dengan cuaca yg sedang panas ini 🤗

Rujak ayam

7 orang berencana membuat resep ini

Jadi ini resep keluarga yg sudah turun menurun aku juga bingung ini makanan khas mana tapi yg aku tau ini enak dan cocok untuk makan siang dengan cuaca yg sedang panas ini 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1
  2. Ayam 1 kg (dipotong sesuai selera dan sudah di cuci bersih)
  3. 1 ruasKunyit
  4. 1 ruasJahe
  5. 1 ruasLengkuas
  6. 3 siungBawang merah
  7. 2 siungBawang putih
  8. 2 lembarDaun salam
  9. 5 lembarDaun jeruk
  10. 2 batangSereh
  11. secukupnyaAir
  12. Bahan 2
  13. 5 buahasam
  14. 5 buahCabe merah
  15. 5 buahCabe rawit merah
  16. 2 siungBawang putih
  17. 3 siungBawang merah
  18. 2 buahKemiri
  19. 1 sdtLada
  20. secukupnyaAir
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaGula
  23. Penyedap (bila perlu)
  24. 1 sdtKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan Bahan 1 dan memarkan sereh masukan ke dalam panci berisi ayam, daun salam, daun jeruk yg sudah di beri air secukupnya lalu rebus hingga setengah matang atau hingga air berkurang setengah nya (tidak usah di beri garam)

  2. 2

    Setelah rebusan ayam setengah matang kita diamkan terlebih dahulu agar bumbu menyerap

  3. 3

    Lalu haluskan bahan 2 (cabai,bawang putih,bawang merah,lada,kemiri) jika suka pedas bisa di tambahkan cabainya

  4. 4

    Jika sudah halus tumis bahan 2 hingga matang dan tambahkan asam yg sudah di memarkan tumis lagi hingga merata

  5. 5

    Jika sudah wangi masukan ayam yg sudah di rebus tadi beserta air nya, aduk hingga merata dan tambahkan air lagi secukupnya hingga ayam terendam

  6. 6

    Jika sudah mendidih masukan garam, gula,kecap manis dan penyedap lalu aduk hingga merata jangan lupa cek rasa ya bun (jika bunda suka rasa yg asam bisa di tambahkan asam jawa lagi)

  7. 7

    Jika rasa sudah pas bisa langsung di sajikan (air nya jangan sampai terlalu habis ya bun karna yg membuat masakan ini segar rasa kuah nya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno Ajeng
Retno Ajeng @cook_raa
pada
Bekasi
hanya sekedar suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa