📆 31.08.2024Haduh, haduuuh, panjang banget nama masakannya. 😅☺️ Tapi tak apalah, biar lengkap dan tidak salah paham. Heiii...😁😁😁FYI, dalam bahasa Bali, jukut : sayur, jepang : labu siam (entah kenapa namanya jepang 😅), mekuah : berkuah, be : daging/lauk, dan siap : ayam. Be siap : daging ayam, be sampi : daging sapi, be pasih : ikan laut.Bumbunya tidak terlalu banyak, tidak repot ngulek cukup diiris-iris tipis, bejek dan tumis.#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2024_RatihBali#CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #JukutJepangMekuahBeSiapSource : @cook_PaonTaksuhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/7081118

Kenapa dbilang jukut bejek jukut itu sayur dlm Bahasa Bali dan bejek itu remes krn nnti akhirnya sayurnya dremes dengan bumbu santannya

Satu lagi resep masakan rumahan khas Bali yg sy recook dari Dewa Ayu @cook_4670250 (PaonTakSu@2016). Simple bgt bikinnya, dan rasanya jg enak dan segar, cocok utk musim penghujan seperti saat ini. Resep asli menggunakan daging ayam, tp sy menggunakan balungan ayam. Silahkan disesuaikan 😊#SemeruColamBali#SeleraMasakNusantara#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Malang#KulinerKhasNusantaraMrsTans

sayuran yang mengingatkan saya kalo nginep ditempat nenek di Desa Banyuning-Singaraja. Sambel yang cocok buat "temen" nya adalah sambel kencur

Sudah lama menyimpan resep ini karena tertarik dengan namanya yang indah menurutku.Terima kasih kepada Mba @erni680 yang membagikan resep ini, disini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14783571Aku suka perpaduan labu siam dengan kuah ayam ini, dan untuk kaldunya aku tambahin kaldu ayam dari Halawa jadi makin gurih rasanya.Aku menyesuaikan bahan yang ada di rumah jadi pada bahan ada yang sedikit berbeda dengan resep aslinya.#CookpadCommunity_Depok#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTimlo23

Klo diBali labu siam itu dipanggil *jepang*.aneh ya...heee,entahlah mungkin ini sayur ditemukan saat jepang mnjajah Indo heee.Sayur disebut Jukut, dan Daging dipanggil Be. Jadi judulnya jukut jepang mekuah be heee.Skalian teman2 biar bljar bhsa kuliner dr Bali.Yukkk

Jukut urap, masak yang simple" ajah.. Sarapan sebelum smbahyang Hari raya Saraswati (turunya ilmu pengetahuan)Ini sbenarnya masakan hari sabtu kemarin 30 Januari 2021.Jukut ini tu bnyak versinya bngt dibali, aku suka jukut urap berawal dari makan diruma uwak aku, kalo buatan uwak aku lebih simple karna sayur rebusannya itu diurapin bumbunya tu kaya sambel embe gitu.. Duh top bngt dah.Bberapa kali smpet makan jukut urap di berbeda tmpat beda beda sih bumbunya (btw aku tuh calep dikit 😁 diruma sodara/tmn deket kalo ditawarin makan pasti aku mau)Na kalo jukut urap yg ini aku recook dari salah satu temen yang baru aku kenal di cookpad yaitu : kak Willy Awan - Nusadua BaliOiya sayuranya boleh apa aja ya, aku pakai sisa stok sayuran dikulkas.Lets cook..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bali

Source: @Cp_bali_astihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617555Modified: Carolina#CookingCommunityClass_KulinerKhasBali#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasBali#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_

Kacang komak ada yang mengenal dengan sebutan ; Kacang kara atau kacang biduk atau kacang bado. Biasanya kacangnya dipakai sarana upacara dalam religi bali. Ada juga memanfaatkan kacangnya dikuah santan atau dibuat jukut. Jukut kacang komak ada 2 wujud : dimasak dengan kulitnya dan dimasak tanpa kulit. Di bali utara kabupaten buleleng sangat populer jukut kacang komakBegitu juga " jukut don komak ", " ( don dalam bahasa indonesia daun ) "sangat populer sekali dijadikan masakan jukut berkuah santan dengan daging babi, balung babi, babi guling. Ini dihidangkan pada saat acara-acara adat dibuleleng. Kadang juga dijadikan isian di perut babi guling. Semakin heterogen masyarakat buleleng dengan berbagai keyakinan. Beberapa tidak mengkonsumsi babi maka diganti dengan balung sapi atau daging sapi. Dengan daging kaki empat bumbu lebih pekat dan tentunya makyus. Bahkan dijadikan menu vegetarian tentunya daging dan segala kebutuhan vegetarian dihilangkan.Bahkan ada memakai daging bebek atau enthok. Berhubung tidak makan daging dari hewan berkaki empat, saya membuat dengan daging ayam, yuk kita intip proses pembuatannya#MasakSetiapBagian#FoodplaceCookingLeague#FoodplaceCookChallenge#cookpadcommunity_bali#CookPad_ID#CookPadIndonesia#Kuah#Santan#Rebus#Olahan_Daun

Hey there 🥰Jukut Bejek ini kalau di kampung saya di Tabanan lebih dikenal Jukut Kacang Mekalas.Terima kasih Bu Dokter @Devi_dr mengingatkan saya nikmatnya jukut bejek ini. Saya modify ya...Bumbu khas Bali memang tiada duanya, yayyy...#CookpadCommunity_Bali

Menjelang hari raya Galungan dan Kuningan biasanya saya buat sayur ini.moms...sudah tradisi orang Bali.Biasanya isinya darah segar unggas,extrim ya moms,xixixi...tp ini sy buat versi yg tdk pakai darah ya.ayuk cb masakan Bali moms...#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru