Celimpungan
Cara Membuat
- 1
Campur ikan tenggiri giling dgn bawang merah dan bawang putih. Aduk2 rata. Masukkan air dingin sambil diaduk masukkan putih telur. Aduk hingga menjadi seperti bubur kental. Sambil terus diaduk masukkan kaldu jamur, gula dan garam terakhir. Setelah adonan rata masukkan sagu sambil diaduk rata.
- 2
Didihkan air dalam panci. Ambil adonan dengan 2 bh sendok. Adonan ini ga bulat2 yaaa.. Memang cukup bulat2 besar ga rata gitu aja 😁 masukkan adonan ke dlm air mendidih apabila sdh mengembang bs diangkat dan tiriskan.
- 3
Sangrai sampai wangi bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, temupo dan kemiri. Sebelum di sangrai potong2 dahulu. Kemudian haluskan bersama garam.
- 4
Masukkan bumbu halus tadi beserta lada, ketumbar, laos dan daun salam ke dlm air. Tunggu hingga mendidih baru masukkan santan aduk2 terus. Masukkan fiber creme sambil terus diaduk. Masukkan asam kandis, kaldu jamur dan gula secukupnya.
- 5
Ikan gabus giling di aduk2 dahulu dgn sedikit kuah td ke dlm mangkok biar tidak menggumpal. Baru masukkan seluruhnya ke dlm kuah. Aduk2 sebentar sudah masak. Matikan kompor. Tes rasa 🙏
- 6
Masukkan celimpungan ke dlm kuah. Siap disajikan bersama bawang goreng dan sambal 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Celimpungan Celimpungan
Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka
-
Celimpungan Celimpungan
Hujan hujan #AdaApaCi nah ini sebenernya makanan khas Palembang namanya Cilempungan, bahan dasar ikan, berhubung di pendopo agak susah cari ikan kita ganti ayam ya daaann yuk kita bikin #Cilempungin aja😂 klo hujan gini suka merindu Kota Kelahiran. Anak perantauan banyaklah rindunya termasuk rindu masakan😚Sekalian ikut #weekendChallenge y boleh ya.. cuss kepoin resepnya. Ini aslinya kuning agak pekat efek pencahayaan mungkin jd kelihatan pucat. Soal rasa gk kalah sama cilempungan ikan lho😊😊Source: @Fransiska Suwantri#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3Minggu ke-19Jum'at, 9 Oktober 2020
-
Celimpungan Celimpungan
Untuk celimpungannya adonan nya sama dengan tekwan. Kebetulan untuk celimpungan yang saya buat ini saya pakai stok tekwan saya yg masih ada di freezer.
-
-
-
Celimpungan Celimpungan
Biar adonan celimpungan TDK keras mengaduk nya jgn terlalu lama,aduk cepat
-
Celimpungan Celimpungan
Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦Soalnya variannya banyak bangetDiantaranya ya salah satu resep ini,celimpunganKali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semuaBiar makin nikmat🤤🤤😂😂Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnyaYang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭
-
Celimpungan Celimpungan
#JemputRejekiCucu masih kecil tp dah puasa full, kalo pada dateng mau berbuka paling suka makan ini 😁
-
Celimpungan Celimpungan
Di Palembang celimpungan biasa disantap sebagai menu sarapan. Kali ini saya mengcooksnap resep mbak @Dapursesma#pejuanggoldenbatikapron#kelapajadiapa
-
Celimpungan Celimpungan
Entah sdh brp lama pas liat celimpungannya Mba Evyjuly lgsung ngeces lgsung simpen resepnya, namun baru kali ini bisa di eksekusi dan akhirnya...syukaaaa enaaak bangeeet, kuahnya gurih sedep ah ga kalah deh ama nikmatnya nyeruput cuko 😅Source : Evyjuly (moona's kitchen)#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
-
Celimpungan Celimpungan
Assalamualaikum😘Alhamdullilah akhirnya bikin juga makanan Khas Palembang ini. Gegara ada nasi sisa lagi🤭. Sekarang udah gak penasaran lagi dah ama si Celimpungan ini hehe😁Kali ini saya bikin celimpungan tapi pempeknya gak pake ikan, cuma pempek dos aja (memanfaatkan nasi sisa), cuman bentuknya saya bikin kayak tekwan gt, terus kuah kuningnya gak pakai santan, tapi saya ganti dengan Fiber Creme😊Resep kuahnya saya pakai resep dari mbak @moonas_kitchen (dg modifikasi) 🙏😊. MashaAllah enaakk banget..mirip2 soto gitu, bumbunya juga minimalis tapi enak gurih soalnya pake ebi👍#celimpungan#makanankhaspalembang#masakitusaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar