Assalamualaikum, banyak temen yang suka dengan nasi biryani tapi banyak juga yang kurang suka karena mungkin rasa dan wangi rempahnya begitu strong. Jadi saya coba bikin dengan bahan-bahan serta bumbu yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. 🥰

Kemarin dulu saya udah share chicken biryani ya dan kali ini saya share what and how to make Hyderabadi Mutton Biryani alias nasi biryani kambing versi Hyderabad. Hyderabad termasuk salah satu kota terbesar di India yang merupakan ibu kota negara bagian Andhra Pradesh. Ini resep yang biasa suami sering masak waktu studi di sana dan diajarkan ke saya and jadi favorite kita berdua 👭

Chicken biryani minimalis ala saya.. ga pake daun ketumbar, ga pake kismis maupun kenari apalagi safron ( yang lihat harganya aja sudah bikin melongo) tspi nggak apa-apa.. tetep enak, sedap , keluarga pun suka.. seketika gelengkan kepala sembari bilang "acchha accchhaaaa" 😅😅

Okeh telat upload semalam dihari terkakhir posbar bareng #KreasiDepok_NasiBerempah gegara jaringan internet yang lagi bermasalah 😏Copas cerita tentang nasi Briyani dari wag codeNasi BiryaniNasi biryani merupakan hidangan yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Nasi biryani berasal dari Persia, dimana kata biryani sendiri berarti goreng atau panggang dalam bahasa Persia. Nasi biryani memiliki rasa yang jauh lebih gurih dengan aroma rempah yang lebih tajam, jika dibandingkan dengan nasi mandhi maupun nasi kebuli. Sama seperti nasi mandhi, nasi biryani pun biasa disajikan bersama dengan aneka olahan menu daging kambing yang lezat.Ketiga hidangan ini biasanya dibuat menggunakan beras basmati yang berasal dari india. Berbeda dengan beras indonesia pada umumnya, beras ini memiliki bentuk lebih langsing dan lebih panjang. Beras ini juga memiliki aroma yang lebih harum jika dibandingkan dengan beras biasa.Disini saya memakai ayam sebagai lauknya, dan setelah mantengin beberapa Chanel YouTube akhirnya saya terinspirasi dari resep dari chef Salimoz dan Sumer Ae, bahan saya sesuaikan sendiri, Terimakasih 🙏❤️#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Masih punya sisa beras basmati sedikit, ceki² bahan di kulkas ada ayam, akhirnya nyoba di bikin chicken biryani, variasi nasi ala India, pake resepnya teh Tania Helena, meskipun saya bikinnya masih rada ngantuk, tapi Alhamdulillah hasilnya enak banget, padahal banyak bahan² yang saya skip juga karena ga ada stok, tapi tetap enak, gurih dan berasa indianya 😁Bumbu² nya saya tambah dari resep asli, karena beras yang saya pakai lebih banyak dari resepnya teh tania, jadi memasak itu tetap di sesuaikan dengan selera masing-masing ya, mungkin komposisi bumbu yang saya tulis buat mommy yang lain masih kurang/malah kebanyakan, tapi untuk bahan bumbu² nya dari teh Tania ini udah oke banget, simpel tapi enak...

Setelah beberapa kali lihat mama mertua bikin biriyani, akhirnya berani2in hari minggu kemaren masak sendiri 😅, alhamdulilah berhasil 😁Resep dari mama mertua yang asli India 😁😁Gak harus pake beras basmati, bisa pake beras biasa juga kok ini.*minggu ke-12*#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Buat biryani kambing. Anak bedok nambah buun.Resepnya dari yutup chef Salimoz, cuss linknya https://www.youtube.com/watch?v=PKMoWKvPPLg&t=553s&ab_channel=ChefSalimoznambah cabe bubuk biar pedes dan paprika biar warnanya cantek. next skip paprika biar warna warni pewarna saffronnya lebih jelas xixixixxi.sayang nih ga update foto2nya jadi ga bisa masuk setoran golden apron hiks.

Waktu pergi ke restorant india di bali,saya sempat memesan chicken briyani,saya pun tertarik sama rasanya,jadinya saya coba buat dirumah dan berhasil dong👍👍

Masakan spesial untuk ulang tahun suami.

Ini saya buat seminggu yang lalu pas ulang tahun. Sebelumnya saya sering nntn food street nya India. Walaupun cara penyajiannya terlihat kurang higienis, tapi makin diliat jadi pengen rasain juga. Saya coba2 cari resep nasi briyani ini. Ga sengaja liat pas di Youtube ada yang gampang cara bikinnya. Akhirnya jadi punya ide utk bikin pas ultah saya sambil pesen2 bbrp bahan yg memang ga ada di kota tempat tinggal saya.Ini pertama kali bikin nasi briyani, agak2 deg2an juga gimana nanti jadi ato ga. Tapi ternyata jadi dan enak. Oiya resep yang saya tulis ini ga banyak jumlahnya, tapi kalo mau bikin agak banyak tinggal dikalikan aja.

🌹 Bismillah,.......Selamat Hari Raya Idul Fitri bagi teman2 yang merayakan, mohon maaf lahir dan bathin 🙏🏼Salah satu menu favorite di rumah nih, Chicken Biryani, walau dengan bumbu seadanya (bahan2 lokal) tapi Alhamdulillah semua suka dan lahap makannya 🥰Resep ini dari beberapa sumber yang saya gabung menyesuaikan dengan ketersediaan bahan.Walau tampilannya ala kadarnya, tapi rasanya Mantabbb, sesuai dengan selera kami 👍🏼🫶🏼#ChickenBiryani#CPBali_Lebaran2023#CPBali_MenuLebaranFavorit#CookpadCommunity_Bali#CookpadId#GenerasiAprontis#GATAWeek4

Bismillah.....bisa jadi pelengkap nasi minyak atau nasi bumbu lainnya....#ChickenKarahi#GenerasiAprontis#MingguKeTigaPuluhEnam#36