Jengkol pedas manis empuk

Dapur kinkin
Dapur kinkin @cook_23754821
Jagakarsa

Menu ini makanan favorit ak di rumah. Kuy cek resep nya. #pejuanggoldenapron3

Jengkol pedas manis empuk

11 orang berencana membuat resep ini

Menu ini makanan favorit ak di rumah. Kuy cek resep nya. #pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 porsi
  1. A. Bahan - bahan yg buat direbus
  2. 500 grjengkol
  3. 1 sdtkopi bubuk merk apa aja
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 sdtsoda kue
  6. 1 batangsereh geprek
  7. B. Bahan - bahan yg di haluskan
  8. 7 butirbawang merah
  9. 5 butirbawang putih
  10. 3 cmkunyit
  11. 10 buahcabe rawit
  12. 5 buahcabe merah keriting
  13. 1 sdtketumbar
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. C. Bahan - bahan
  17. 4 sdmkecap manis
  18. secukupnyaGaram
  19. 1 batangsereh geprek
  20. 3 cmlengkuas potong empat
  21. 4 lembarDaun jeruk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus bahan A. Kondisi air mendidih. Fungsi soda kue untuk bikin empuk dan pulen. Fungsi kopi bubuk untuk mengurangi bau jengkol. Rebus kurleb 30-45 menit tergantung selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Setelah jengkol empuk bersihkan kulitnya dan pukul2 sebentar tp jangan sampai hancur. Fungsi di pukul2 biar bumbu2 nya meresap.

  4. 4

    Setelah dipukul 2 jengkol di cuci bersih.

  5. 5

    Tumis bumbu yg di haluskan dan masukan bumbu C.

  6. 6

    Masukan jengkol, masak sampai bumbu meresap.koreksi rasa.

  7. 7

    Hasilnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur kinkin
Dapur kinkin @cook_23754821
pada
Jagakarsa
Learning by doing 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa