Resep ini mengikuti almh.ibu mertua..kalau memasak selalu ada bumbu ebi dan kemiri... Bukan oseng daun pepaya versi manis..tp versi asin...

📌 Rembang, 8 Sept 2021Semenjak menjadi busui, saya jadi doyan masakan ala ibu satu ini. Pasti banyak yang underestimate sama olahan daun pepaya karena rasanya yang pahit. Tapi, tangan ibu memang selalu ajaib. Semua masakan pasti rasanya enak 🤤Saya mau bikin masakan ini sendiri pasti tidak PD. Jadi, kemarin mumpung masih di Madiun, pohon pepaya gantung sedang berbunga banyak akhirnya eksekusi tanpa pikir panjang. Berbekal arahan ibu dan tekad ingin bisa, akhirnya jadilah... 😍Note:● Pilih daun pepaya muda dari pohon yang sudah beberapa kali dipetik daunnya. Jika memakai daun yang baru pertama kali dipetik, maka rasanya akan sangat pahit.● Hati-hati dengan penambahan garam, karena ada teri yang membuat rasa masakan asin.● Takaran gula aren bergantung dengan banyaknya daun pepaya. Semakin banyak daun pepaya, semakin banyak dibutuhkan gula aren.● Kecap ikan boleh di-skip karena hanya untuk penguat rasa dan aroma.#CookpadCommunity_Surabaya

Lauk daun.. lauk daun... kali ini aku mau lauk daun pepaya dan bunganya... (bunganya pepaya gantung). gak bakalan pahit karna di campur dengan lempung khusus. Setelah itu di cuci sampai bersih#PejuangGoldenApron2

Alternatif memasak sayuran yang mudah adalah dioseng..salah satunya oseng daun dan bunga pepaya.. kebanyakan orang tidak suka makan daun atau bunga pepaya karena rasanya yang pahit..untuk mengurangi rasa pahitnya..kali ini sayuran saya rendam dengan air garam sebelum direbus..masih tetap ada sedikit pahit sih ..tapi justru ini yang bikin nambah selera makan#PejuangGoldenBatikApron#Week4

Hari Ahad kemarin berkunjung ke rumah saudara dijamu makan siang. Salah satu menu sayur yang menarik perhatian saya adalah oseng Bunga dan Daun Pepaya, soalnya enak, sedep dan gak pahit.... Jadi pengin nyoba masak juga. Kebetulan posbar Minggu ini olahan bunga. Ternyata di pasar pas banyak dijual bunga pepaya ini. Cuuuz GAS goyang dapur#GAS2025#BungaDapur#TimloSolo_KembangPawon#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Sayur favorit keluarga terutama sikecil 😀

Salah satu oseng favoritku adalah oseng bunga pepaya, apalagi dipadukan sama ikan asin jambal roti yang sudah tanpa duri... Beugh... Nikmaaat....#ikavatin_oseng #osengbungapepaya #BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_surabaya#Coboy2025#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_KuntumBunga

Paling syuka sama masakan satu ini selain mudah proses masaknya rasanya itu loch pait_pait gmn gitu.. The best dech😋

Daun pepaya jepang tidak pait kalau dimakan, beda sama daun pepaya biasa...Makanya dirumah sampai nanam daun pepaya jepang karena daun ini tidak dijual dipasar.Dioseng sederhana begini, sudah nikmat sekali rasanya.... Apalagi dipadukan dengan bahan lainnya ... Anakku pun doyan...#ikavatin_osengdaunpepaya #ikavatin_osengbungapepaya #osengdaunpepaya #osengbungapepaya #generasiaprontis #obralcoboy_sayurnusantara#obralcoboy23#cookpadcommunity_surabaya#pilihmasakuntukbangsa#masakanindonesiasayurlokal

Di rumah ada pohon pepaya jadi bisa masak dengan bahan dasar ini sesuka hati 😊