Cuci bersih ayam. Campurkan susu dg bumbu halus ditambah garam gula secukupnya.

Rendam ayam dalam cairan susu, tambahkan air sampai ayam benar" terendam. Tutup wadah dan simpan 1 malam dikulkas. Setelah ayam disimpan semalam. Siap utk di goreng.

Larutkan tepung bumbu dg air sampai kental jgn encer. Siapkan bubuk happy tos. Celupkan ayam ke dalam tepung bumbu lalu lumuri dg happy tos dan goreng di minyak yg panas dg api kecil.

Goreng kurlep 10menit sampai ayam matang dan warna kulit jd golden brown. Sajikan