Rasa asam pedas gurih nya bikin kamu nagih pastinya

Perdana coba masak kuah ini, alhamdullilah hasilnya oke !!!

❤

Bismillah.Hai semua!Sudah pernah makan belum ya sama kuah beulangong ini?Kalau belum yuk kita coba masak.Ini kuah menjadi andalan dan selalu ada diacara pesta pernikahan, Aqiqah dan acara-acara besar lainnya di Aceh khusus nya di Aceh Besar.Nah, yang menjadi ciri khas dari kuah ini ialah menggunakan bumbu kari, sayur nangka, pisang dan wajan besi. karena itu kuahnya menjadi gelap dan punya rasa yg khas. Jadi walaupun dimasak dengan bahan dan bumbu yg sama tp wajan bukan wajan besi tapi wajan biasa jangan harap rasanya sama ya ;(.Oia, sedikit saran ni =>>> wajan besinya dicuci sebelum dimasak ya, nah kalau sudah selesai/siap dimasak kuahnya baiknya jangan pernah dicuci/ langsung disimpan.Btw. Ini sebenarnya resep asli kari kambing 1 ekor. Tapi aku rubah sedikit dan tambah sedikit bahan agar rasanya sesuai. Silahkan yg ingin masak sedikit bisa dikurangi setiap bahannya.Selengkapnya bisa lihat video ini https://youtu.be/7SXyVuNl8Gs?si=Xo4M4J7GkBqICCBh

BismillahKuah ikan asam keu'eng(pedas),Rasa kuah asam dan pedas. Itulah maknanya. Karena dominan rasa asam dan pedas.Orang tua kami mengatakan klo asam keu'eng, sering dikatakan alat lhe, yg maksudnya bumbu dasar tiga yaitu cabe ,bawang dan asam sunti. 😊 kuah asam Keu'eng ni sangat diminati oleh orang Aceh dan pastinya sangat enak klo dipadukan lagi makannya dengan ikan asin😍✌️.Nga lupa daun kari, yg bikin wangi dalam setiap makanan Aceh. Tp klo nga ada daun kari nga pp juga ya moms.#MAMINANG_KHASACEH#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Keu Eung, kurang lebih artinya 'pedas'. Jadi, masakan ikan Asam Pedas. Penampilannya Mirip Asem-Asem ikan di Jawa, tapi beda. Cita rasanya ke gurih asam pedas, dengan aroma daun kari. Saya masih menggunakan sedikit gula di Asem-Asem. Tapi ini tidak sama sekali.Sebagian belimbingnya juga diuleg. (Saya pakai belimbing frozen, tetep enak loh) 'Harusnya' pakai asam sunti, tapi tidak ada, pakai belimbing segar juga bisa.Saya cooksnap dari Mbak @Yusradewi yang tempo hari sharing tentang kulinari Aceh di #FoodtographyClub. Terima kasih banyak, Mbak. 💕#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis#kulineracehkutercinta_Yusrasfa#Ftc_sekawan_menjalincerita#Ftc_desemberbahagia

Pengen yg seger2, pernah liat food vloger lagi ngeriview rujak aceh kayanya syeger bgt, searching2 resep, entah resep yg mana, seingetnya aja lah, yang penting nak anak sama paksuami suka. Alhamdulillah, rujaknya masukin kulkas dulu biar nyesss pas di makan. Yuk coba jg.

#PejuangGoldenBatikApron#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalenderCiri khas orang Aceh setiap masakan tidak lupa asam sunti(belimbing yang di kering kan) asam sunti buat cita rasa masakan menjadi lezat dan enak

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #KulinerAlaNusantaraHari ini memperkenalkan masakan khas dari Provinsi Aceh. Provinsi tempat mamakku berasal, oh iya mamakku orang Aceh Lhokseumawe.Dilansir dari blog Cahaya Aceh bahwa, Kuah Pliek U, panganan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah mendarah daging di Masyarakat Aceh.Dulunya kuah pliek u ini adalah makanan khas raja-raja Aceh jaman dulu saat menjamu para saudagar ataupun tamu raja. Kuah pliek u ini menjadi sajian menu favorit walaupun banyak dari para tamu tersebut yang tidak menyukai jenis ini karena aroma dan rasanya yang sangat kuat dan aneh.Pliek u itu sendiri adalah bumbu yang terbuat dari kelapa parut yang telah di fermentasi selama 3 hari lalu dijemur di terik matahari berhari-hari hingga kering. Karena sudah berhari-hari disengat matahari, bahan pliek u ini dapat bertahan cukup lama. Terkadang pliek u ini juga sedap bila dimakan sebagai bumbu rujak buah salak dan jambu batu.Kuah pliek u memiliki nilai filosofi yang tinggi. Hal ini terlihat dari bahan dan proses pembuatannya yang rumit. Umumnya saat pembuatan kuah pliek u dilakukan ketika keluarga berkumpul seluruhnya.Selain itu kuah pliek u tidak pernah dibuat dalam jumlah sedikit namun selalu dalam jumlah yang besar sehingga memungkinkan untuk dibagikan kepada para tetangga ataupun kerabat. Nilai filosofi tersebutlah yang menjadi pengikat persaudaraan antara rakyat Aceh.

#dirumahajaYuk di cobain dijamin mantul, asam, pedasnya❤