Sayur Pepaya & Daging Tetelan

Kristina Puspita Dewi
Kristina Puspita Dewi @kristinaPD
Trenggalek

Sayur Pepaya & Daging Tetelan

Bagikan Cooksnap pertama
24 orang berencana membuat resep ini
Kristina Puspita Dewi
Kristina Puspita Dewi @kristinaPD
Trenggalek
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grpepaya muda serut
  2. 250 grdaging sapi tetelan
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. secukupnyaCabe rawit
  7. 3 tangkaicabe merah
  8. 2 tangkaicabe keriting
  9. 1 ruaskunyit
  10. Bumbu pelengkap
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 1 bkssantan Kara kerucut (65ml)
  16. Garam
  17. Gula
  18. Masako sapi
  19. Micin
  20. Merica
  21. Minyak goreng
  22. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dalam air mendidih ±45 menit. Angkat dan tiriskan. Jangan buang kaldunya ya..Ambil kotoran yang mengapung2 di atas kaldu.

  2. 2

    Goreng semua bahan bumbu halus lalu haluskan, boleh diuleg, boleh juga menggunakan blender.

  3. 3

    Kupas jahe dan lengkuas, memarkan.

  4. 4

    Ambil daging rebus yang sudah dingin, potong tipis-tipis atau sesuai selera.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan.

  6. 6

    Masukkan daging, tumis hingga bumbu merata, lalu masukkan sisa air kaldu daging.

  7. 7

    Tambahkan garam, gula, merica, micin dan masako sapi secukupnya. Masak dengan api sedang selama 10 menit lalu masukkan pepaya muda serut, aduk rata.

  8. 8

    5 menit kemudian masukkan 1 bks santan kara kerucut, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika perlu.

  9. 9

    Masak dengan api sedang hingga pepaya matang. Jangan terlalu empuk agar tidak hancur.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Kristina Puspita Dewi
Kristina Puspita Dewi @kristinaPD
pada
Trenggalek
Hi!Salam kenal aku Kristina. Dulunya aku ngga bs masak, sama sekali. Karena ngga pernah masuk dapur hehe. Terus ketemu suami aku yg kebetulan suka bgt masakan rumahan dan krg suka jajan di luar. Dr situ aku mulai masuk dapur, lama2 jadi semakin cinta dg dunia masak. Dan banyak yg blg aku punya bakat disitu. Aku ngga suka terlalu terpaku pd resep, jd aku lbh suka "cemplang-cemplung" ssuai feeling 😂 Dr situ aku jd eksperimen banyak resep baru. Resep asliku. Yg akhirnya jd awal bisnis kulinerku. Skrg Alhamdulillah bisnis ku sudah semakin berkembang. Dan ini adalah bbrp resepku yaa..Variasi ssuai kreatifitas kalian, siapa tahu kreatifitas itu bs membuka jalan bisnis baru utk kalian 🤗 Tidak pernah ada kata terlambat utk mengeksplor bakat terpendam kalian dan memulai hal2 baru..💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cheese Chicken Luncheon
  2. Chicken Pepperoni
  3. Kolak Biji Salak Ubi Ungu
  4. Patates Çorbasi (Sup Kentang Ala Türki)
  5. Es cocopandan mint
  1. Kue gabin tape
  2. Onde Onde Isi Kacang Hijau
  3. Sayur Lodeh 7 element (lodeh 7 rupa)
  4. Sambel Tahu Kemangi