Lodeh Labu Kuning

istiafarta
istiafarta @cook_4806194
Jogjakarta

Dari kemarin pengen banget makan sayur lodeh,, Alhamdulillah dapat kiriman labu kuning. Langsung deh eksekusi. Krn di rumah cuma ber2 jadi masak dg porsi secukupnya aja. Hehehe..

Lodeh Labu Kuning

6 orang berencana membuat resep ini

Dari kemarin pengen banget makan sayur lodeh,, Alhamdulillah dapat kiriman labu kuning. Langsung deh eksekusi. Krn di rumah cuma ber2 jadi masak dg porsi secukupnya aja. Hehehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 2-3 porsi
  1. 200 grmlabu kuning
  2. 4 helaikacang panjang
  3. Daun melinjo
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. Cabe merah dan cabe rawit (klo gak suka pedas bisa di skip)
  7. Udang sesar/rese (secukupnya)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 30 mlsantan instan dilarutkan dg 200ml air putih
  11. 700 mlair
  12. Gula Jawa (secukupnya)
  13. 1 sdtgaram (secukupnya)
  14. Kaldu bubuk
  15. Minyak untuk menumis (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan irisan cabe dan rese sampai cabe layu.

  2. 2

    Tambahkan air, lalu masukan daun salam dan lengkuas

  3. 3

    Masukan labu kuning, biarkan sampai mendidih dan labu sudah 1/2 matang (mulai empuk)

  4. 4

    Masukkan kacang panjang, tunggu sampai agak matang lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dg air. Aduk hingga mendidih (jgn sampai santan pecah)

  5. 5

    Masukkan gula Jawa, garam dan kaldu bubuk (cek rasa). Jk sudah okee, masukkan daun melinjo. Tunggu sampai semua sayuran matang.

  6. 6

    Siap disajikan😊

  7. 7

    Utk santan bisa dikondisikan dg selera ya, klo saya suka yg ringan2 aja alias santan encer 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
istiafarta
istiafarta @cook_4806194
pada
Jogjakarta

Komentar

Resep Serupa