Matcha green tea chiffon cake

Regina
Regina @srscook
Bintaro, Tangerang Selatan

Ceritanya minggu lalu pesen matcha bubuk dari online shop dan belum dipake juga, trus masi ada waktu 1 minggu sebelum WFO juga, so bingung tuh bubuk matcha dibikin apa. Langsung nyontek resep lama chiffon cake yang uda paten itu dong, cuma kali ini pandan nya diganti sama bubuk matcha? Rasanya gmn? Duh endeus, fluffy and moist banget euy... Sok dicoba resepnya ibu2, Mbak2, asik2, semuanya 💙

Matcha green tea chiffon cake

20 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya minggu lalu pesen matcha bubuk dari online shop dan belum dipake juga, trus masi ada waktu 1 minggu sebelum WFO juga, so bingung tuh bubuk matcha dibikin apa. Langsung nyontek resep lama chiffon cake yang uda paten itu dong, cuma kali ini pandan nya diganti sama bubuk matcha? Rasanya gmn? Duh endeus, fluffy and moist banget euy... Sok dicoba resepnya ibu2, Mbak2, asik2, semuanya 💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
loyang 22 porsi
  1. Adonan pasta
  2. 5kuning telur
  3. 140 grtepung kunci biru ayak
  4. 20 grtepung maizena
  5. 20 grsusu bubuk
  6. 50 grgula pasir
  7. 100 mlsantan
  8. 100 mlminyak goreng
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 2,5 sdtmatcha bubuk
  11. Adonan meringue
  12. 7putih telur
  13. 150 grgula pasir diblender halus
  14. 1 sdtCream of tar tar
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan bahan adonan pasta, campur semua bahan aduk hingga merata dan halus.

  2. 2

    Buat adonan meringue : Kocok putih telur dengan speed paling tinggi, masukkan cream of tar2, garam dan gula tunggu hingga putih dan hasil stiff peak.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan meringue untuk diaduk ke adonan pasta. Aduk rata dengan metode putar balik 1 arah hingga merata. Apabila sudah, adonan pasta tsb campur perlahan ke adonan meringue dengan cara yang sama aduk putar balik. Pasti kan hingga benar2 rata sebelum dimasukkan ke dalam loyang.

  4. 4

    Panaskan oven, atur kira2 suhu 170-190 dercel. Masukkan adonan ke dalam loyang, hentak 2x adonan dlm loyang tsb. Panggang selama 1 jam (sesuai kan dengan oven masing2). Tes kematangan bisa dengan tusuk sate. Setelah cake matang angkat langsung dan posisinya dibuat terbalik biar ga turun. Tunggu sampai loyang dingin. Saya kurleb 1,5 jam. Seset pelan2 pakai pisau di sisi lingkar luar dan dalam. Terakhir di dasar loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Regina
Regina @srscook
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Sebenarnya saya eat lovers yang ga pernah ngurus dapur (maksudnya masak)karena ibu saya tinggal di rumah. Jadi semua makanan dia yg siapin untuk kami sekeluarga. Cuma karena covid-19 ini yang membuat hampir semua pekerja di Jkt #workfromhome membuahkan produktivitas. Awal2 wfh saya cm workout, lalu dilanjut gardening. Akhirnya setelah 2 bulan wfh/60 hr saya pun tergerak untuk mencoba masak dan bikin kue. Lumayan juga ternyata cooking dan baking itu ga sesulit kelihatannya. Dan saya sangat bersemangat 🤗 semoga produktivitas ini permanen walau nanti sudah kembali bekerja normal 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa