Nasi Goreng Merah khas Surabaya

Aisyah Mumtazah
Aisyah Mumtazah @aisyah_mumtazah
Bogor
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bumbu Halus :
  2. 10 butirBawang merah
  3. 5 butirBawang putih
  4. 5 buahCabe merah
  5. 3 buahCabe rawit (sesuai selera)
  6. Seujung sendok tehTerasi
  7. Bahan Untuk Menumis :
  8. 5 butirBawang Merah
  9. 100 mlAir kaldu ayam (dari rebusan ayam ½ kg)
  10. SecukupnyaKaldu bubuk (jika tidak menggunakan air kaldu)
  11. SecukupnyaSaus tiram
  12. SecukupnyaKecap manis
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaGula
  15. SecukupnyaMinyak goreng (untuk menumis)
  16. Bahan Lainnya :
  17. 5 piringNasi putih
  18. SegenggamTauge yang sudah dipetik ekornya
  19. 5 lembarDaun sawi
  20. 5 butirTelur
  21. 1 buahTimun
  22. 1 buahTomat

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi.

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tuang air kaldu, masak hingga tidak tercium cabe mentah dan bumbu mengering.

  3. 3

    Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula.

  4. 4

    Masukkan tauge, sawi dan nasi. Aduk rata. Koreksi rasa.

  5. 5

    Siap disajikan dengan telur ceplok/dadar, irisan timun dan tomat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aisyah Mumtazah
Aisyah Mumtazah @aisyah_mumtazah
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa