Nasi Goreng Merah khas Surabaya

Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
Malang Jawa Timur

Semeru Colam kali ini kulineran ke Surabaya. Sempet bingung mau masak apa secara kuliner Surabaya itu buanyak dan enak-enak 🤤.

Kebetulan ada sisa nasi putih, jadi kepikiran buat bikin nasi goreng merah ala suroboyoan. Kapan hari nemu resep nasi goreng merah ala abang-abang di sosmed. Katanya resep rahasia dia pakai ebi goreng, karena ga ada ebi, aku pakai udang rebon. Dan ternyata rasanya beneran enak.

Dan saosnya, karena ga ada yang merah kaya punya abang-abang, aku pakai saos tomat dari ABC, kurang merah tapi tetap endul. Untuk isian biasa pake ayam goreng, karena dirumah cuma ada stok smoke beef dan telur, ya wes pake yang ada dirumah sajo.

Aku #PilihMasak karena jika ada makanan sisa bisa diolah jadi makanan baru yang pastinya tetap enak dan masih layak dimakan.

Mbak Ifa @ifahani yuuuk ikut ramaikan

#PejuangGoldenBatikApron
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSurabaya
#Semeru_YokOpoKabareRek
#CookpadCommunity_Malang

Nasi Goreng Merah khas Surabaya

Semeru Colam kali ini kulineran ke Surabaya. Sempet bingung mau masak apa secara kuliner Surabaya itu buanyak dan enak-enak 🤤.

Kebetulan ada sisa nasi putih, jadi kepikiran buat bikin nasi goreng merah ala suroboyoan. Kapan hari nemu resep nasi goreng merah ala abang-abang di sosmed. Katanya resep rahasia dia pakai ebi goreng, karena ga ada ebi, aku pakai udang rebon. Dan ternyata rasanya beneran enak.

Dan saosnya, karena ga ada yang merah kaya punya abang-abang, aku pakai saos tomat dari ABC, kurang merah tapi tetap endul. Untuk isian biasa pake ayam goreng, karena dirumah cuma ada stok smoke beef dan telur, ya wes pake yang ada dirumah sajo.

Aku #PilihMasak karena jika ada makanan sisa bisa diolah jadi makanan baru yang pastinya tetap enak dan masih layak dimakan.

Mbak Ifa @ifahani yuuuk ikut ramaikan

#PejuangGoldenBatikApron
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSurabaya
#Semeru_YokOpoKabareRek
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 centong nasiputih (sisa semalam)
  2. 5 lmbrsawi hijau, potong-potong
  3. 3 lmbrkubis, potong kasar
  4. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  5. 1 lmbrsmoke beef, potong kotak
  6. 1 sdmsaos tomat
  7. 1 sdmsaos sambal
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. 1 sdmsaos raja rasa
  13. secukupnyaMinyak
  14. Bumbu Halus
  15. 5 buahbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 sdmudang rebon

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg atau blender bahan bumbu halus.

  2. 2

    Kemudian tumis hingga bumbu tanak. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian orak arik.

  3. 3

    Masukkan sawi hijau dan kubis, tumis hingga layu. Tambahkan smoke beef, tumis hingga matang.

  4. 4

    Masukkan nasi putih, aduk hi gfa tercampur rata. Tambahkan saos sambal dan saos tomat, aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos raja rasa. Aduk hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
pada
Malang Jawa Timur
Gak Hobi Masak tapi Suka Makan 💙
Lebih banyak

Komentar (3)

Lia Ariani
Lia Ariani @mamabundaB3
Gercep ke 3 😁 makasih udah menyemarakkan posbar 🤗😉

Resep Serupa