Dendeng Balado

Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
Kendari, Sulawesi Tenggara

Bismillah..
Masya Allah ini enak banget banget banget. Tiga kali makan pakai ini ngga ada bosannya hehehe. Kebetulan dapat cabai merah yg super pedas, tanpa cabai rawit pun udah terasa sekali pedasnya. Resep terinspirasi dari Xanderskitchen. Yuk coba 😋
#PejuangGoldenApron2

Dendeng Balado

Bismillah..
Masya Allah ini enak banget banget banget. Tiga kali makan pakai ini ngga ada bosannya hehehe. Kebetulan dapat cabai merah yg super pedas, tanpa cabai rawit pun udah terasa sekali pedasnya. Resep terinspirasi dari Xanderskitchen. Yuk coba 😋
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 7 siungbawang putih
  3. 1/2 sdmketumbar bubuk
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1 sdmgaram
  6. Secukupnyaair untuk merebus
  7. Balado
  8. 150 grcabai merah keriting (bisa campur rawit)
  9. 50 grbawang merah
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmair jeruk nipis
  12. Secukupnyagula dan garam
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, ketumbar, merica dan garam. Potong-potong daging. Sebaiknya dipotong agak besar ya, ini saya motongnya kekecilan.

  2. 2

    Campur daging dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

  3. 3

    Rebus daging yang telah dimarinasi tadi sampai empuk. Saya pakai metode 5-30-7 menit supaya hemat gas. Setelah empuk, angkat, tiriskan. Goreng daging sebentar sampai berubah warna. Sebelum digoreng dagingnya bisa dipukul2 dulu pakai ulekan supaya makin empuk.

  4. 4

    Haluskan cabai merah dan bawang merah, tumis dengan sedikit minyak sisa menggoreng dendeng. Tumis sampai harum. Tambahkan daun jeruk, gula dan garam. Tumis sampai matang dan hilang bau langunya.

  5. 5

    Tes rasa baladonya, jika sudah pas, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu masukkan daging dendengnya. Aduk rata, angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
pada
Kendari, Sulawesi Tenggara
@dapurnorma | an ordinary wife who loves to cook
Lebih banyak

Komentar (2)

Dewi Setiyani Putri
Dewi Setiyani Putri @dewisetiyanip
MasyaAllah kak normaa, jadi pengen recook semuanya😍

Resep Serupa