Urap sayuran

endangsulistyowati
endangsulistyowati @cook_zaidanmufid

Harus banyak2 makan sayur, makanya bikin urap (tanpa terasi). Warnanya kurang merah krn disesuaikan dengan selera 4 bodyguard dirumah yg "musuhan" sama cabe.

Urap sayuran

9 orang berencana membuat resep ini

Harus banyak2 makan sayur, makanya bikin urap (tanpa terasi). Warnanya kurang merah krn disesuaikan dengan selera 4 bodyguard dirumah yg "musuhan" sama cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Sayuran (bebas) :
  2. 2 ikatbayam
  3. 1/4 kgkacang panjang
  4. 1/4 kgtauge
  5. 2 buahwortel uk. sedang
  6. Bumbu Urap :
  7. 1 buahkelapa uk. sedang, kupas-parut
  8. 5 lbrdaun jeruk
  9. Bumbu Halus :
  10. 5 buahcabe merah kriting
  11. 2 buahcabe merah besar
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri, sangrai
  15. 1 jempolkencur
  16. 1 sdmair asam jawa
  17. 1 sdmgula merah
  18. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Petik sayuran, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera. Seperti wortel diiris uk. korek api dan tauge dibuang ekornya.

  2. 2

    Rebus sebentar (1-3 mnt) sayuran lalu direndam (3mnt) diair es supaya warnanya tetap cerah. Lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus.

  4. 4

    Buang tulang daun di daun jeruk dan iris-iris daun jeruk.

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai wangi (aku tanpa minyak). Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan garam lalu test rasa. Masak sampai kelala matang. Jangan lupa selalu diaduk supaya kelapa urap tidak gosong dan lengket.

  7. 7

    Setelah kelapa urap matang. Matikan api lalu campur semua sayuran dengan kelapa urap.

  8. 8

    Dimakan dengan nasi hangat dan krupuk. 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
endangsulistyowati
endangsulistyowati @cook_zaidanmufid
pada
Catatan resep hasil masak sendiri yg 😋 menurut sayah 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa