Ayam goreng lokio cabe ijo

Name: Ayam goreng lokio cabe ijo
Yield: Untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 600 ml Air; 3 siung bawang putih, digeprek; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 sdk teh lada putih bubuk; 1 sdk teh garam; 1 sdk teh gula pasir; 1 sdk teh kaldu ayam bubuk; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe ijo besar; 1 genggam cabe rawit ijo(boleh dikurangi jika tidak suka pedas); 3 buah tomat ijo; 1 buah bawang bombay; 1 genggam bawang medan / lokio; 1/4 sdk teh garam; 1 sdk teh gula; 1 sdk teh kaldu ayam bubuk; 1 sdk teh lada putih bubuk; secukupnya Minyak untuk menggoreng,; 4 sdk mkn minyak untuk menumis

Esther Julianna @cook_23261722

DKI Jakarta, Jakarta Selatan

Masakan ini cocok bagi ibu- ibu yang bingung masak apa yang enak, mudah cara memasaknya, bergizi namun tetap menghemat uang belanja bagi keluarga di masa pandemi ini. Baiklah saya akan mengulasnya satu persatu agar mudah memahami cara memasak ayam goreng lokio cabe ijo.

Lebih banyak

Ayam goreng lokio cabe ijo

Esther Julianna @cook_23261722

DKI Jakarta, Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

1/2 ekorayam
Bahan untuk merebus :
600 mlAir
3 siungbawang putih, digeprek
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
1 sdk tehlada putih bubuk
1 sdk tehgaram
1 sdk tehgula pasir
1 sdk tehkaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 buahcabe ijo besar
1 genggamcabe rawit ijo(boleh dikurangi jika tidak suka pedas)
3 buahtomat ijo
Bumbu pelengkap :
1 buahbawang bombay
1 genggambawang medan / lokio
1/4 sdk tehgaram
1 sdk tehgula
1 sdk tehkaldu ayam bubuk
1 sdk tehlada putih bubuk
secukupnyaMinyak untuk menggoreng,
4 sdk mknminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging ayam yang sudah dipotong, beri perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan 5 mnt.Cuci kembali, lalu rebus bersama bahan untuk merebus.
2

Rebus ayam hingga matang, matikan kompor, diamkan, tiriskan, lalu goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan, sisihkan. Haluskan bumbu: bawang putih, cabe ijo besar, cabe rawit ijo dan tomat ijo.
3

Potong 2 bagian bawang bombay, lalu iris melintang, sisihkan. Tumis bawang bombay, setelah layu masukan bumbu halus, lalu bawang lokio. Tumis hingga layu, masukkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk lalu masukkan ayam goreng, aduk rata, koreksi rasa. Ayam goreng lokio cabe ijo siap disajikan.