CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Roti labu kuning (metode autolisis)
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Roti labu kuning (metode autolisis)

Roti labu kuning (metode autolisis)

Eka Muliana
Eka Muliana @Ummu_Azum
Banda aceh

Bismillah
Resepnya sama dengan donat labu kuning, kali ini dibikin roti sobek. Saya ngak kasih isi, setelah mateng bisa kita isiin sesuai selera...
Bikin roti ini saya pakai metode autolysis biar ngak capek ngulen atau mixer ngak cepat panas... Dan hasilnya jadi kalis elastis. Bisa nyambi kerja yang lain.. Asalkan tidak lupa dengan adonannya...

#pekanke4
#pejuanggoldenapron3

Bismillah
Resepnya sama dengan donat labu kuning, kali ini dibikin roti sobek. Saya ngak kasih isi, setelah mateng bisa kita isiin sesuai selera...
Bikin roti ini saya pakai metode autolysis biar ngak capek ngulen atau mixer ngak cepat panas... Dan hasilnya jadi kalis elastis. Bisa nyambi kerja yang lain.. Asalkan tidak lupa dengan adonannya...

#pekanke4
#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Roti labu kuning (metode autolisis)

Eka Muliana
Eka Muliana @Ummu_Azum
Banda aceh

Bismillah
Resepnya sama dengan donat labu kuning, kali ini dibikin roti sobek. Saya ngak kasih isi, setelah mateng bisa kita isiin sesuai selera...
Bikin roti ini saya pakai metode autolysis biar ngak capek ngulen atau mixer ngak cepat panas... Dan hasilnya jadi kalis elastis. Bisa nyambi kerja yang lain.. Asalkan tidak lupa dengan adonannya...

#pekanke4
#pejuanggoldenapron3

Bismillah
Resepnya sama dengan donat labu kuning, kali ini dibikin roti sobek. Saya ngak kasih isi, setelah mateng bisa kita isiin sesuai selera...
Bikin roti ini saya pakai metode autolysis biar ngak capek ngulen atau mixer ngak cepat panas... Dan hasilnya jadi kalis elastis. Bisa nyambi kerja yang lain.. Asalkan tidak lupa dengan adonannya...

#pekanke4
#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

16 bh
  • Bahan A
  • 250 grtepung cakra
  • 100 grlabu kuning (berat setelah di kupas)kukus dan haluskan
  • 1 butirkuning telur
  • 3 sdmgula pasir
  • 1 sdmsusu bubuk
  • 80-90 mlair (sesuai kadar tepung)
  • Bahan B
  • 1 sdtfermipan
  • 1/4 sdtgaram
  • 1 sdmmargarin
  • Olesan
  • 1 sdmskm (skip)
  • 1 sdmmargarin
  • 1 sdmmadu (skip)
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, tambahkan air pelan pelan hingga adonan tidak lengket ditangan atau di aduk dengan centong nasi, jangan dituangkan air semuanya bisa jadi lembek nantinya... Diamkan dan tutup dengan kain bersih hingga 6-8 jam. Adonannya jadi lebih lentur. Taburi fermipan mixer dengan kecepatan tinggi hingga larut, tambahkan garam dan margarin. Mixer hingga kalis elastis. Sekitar 5 menit. Wadahnya dioles minyak. Diamkan 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

    Foto langkah ke 1 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
    Foto langkah ke 1 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
    Foto langkah ke 1 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
  2. 2

    Kempiskan adonannya, bagi adonan sesuai selera. Saya bagi 16 bh. Rounding adonan hingga permukaan adonan halus. Tata diloyang yang sudah dioles margarin. Susun di loyang dan beri jarak. Tutup 45 menit-1 jam. Panaskan oven 10 menit. Oven roti disuhu 180 derajat 20-25 menit. Dengan api atas bawah. Atau sesuaikan dengan oven masing2.

    Foto langkah ke 2 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
    Foto langkah ke 2 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
    Foto langkah ke 2 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
  3. 3

    Keluarkan rotinya, oles dengan olesan. Keluarkan dalam loyang. Siap jadi teman kopi/teh. Selamat mencoba.

    Foto langkah ke 3 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
    Foto langkah ke 3 dari resep Roti labu kuning (metode autolisis).
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Eka Muliana
Eka Muliana @Ummu_Azum
pada 23 Juni 2020 02.15
Banda aceh
download cookpad udah lama dari tahun 2016. bulan oktober 2019 mulai berbagi resep. karena emak suka baking dan cooking untuk keluarga walau masih amatiran.
Lebih banyak

Komentar (5)

Chita Indah
Chita Indah @chitaindah
18 Oktober 2020 10.04
apakah beda hasilnya kalo pake autolisis dibanding direct method?
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Bread Labu Parang Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Susu Bubuk Madu Tepung Fermipan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Telur Ceplok Kecap Pedas
  2. Zuchini Fritters ala mbak Vita Jaurina
  3. Nasgor Suka Suka
  4. 20 | Oreo Crumble
  5. Pecak ikan bawal
  1. Se'i daging sapi sambal matah
  2. Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)
  3. Ramen Egg
  4. 4. Crust Fudgy Brownies (Dengan Tips dan Trik Shiny Crust)
  5. Palm sugar cheese cookies
  1. Tongkol Suwir Diet
  2. Garam masala
  3. Potato Cheese Ball
  4. Wedang Jahe Strawberry
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12908403
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close