#38 Garang Asem Ayam
Gara-gara kemarin masak sup ikan, dan suami bilang kalau rasanya basic dari garang asem, kepikiran mau coba bikin explore resep garang asem. Jujur ada beberapa versi, termasuk penggunaan lengkuas dan kemiri. Tapi karena saya cuma punya kunyit bubuk wkwk akhirnya cuma pakai kunyit aja. Buat saya, hasil ini sudah cukup menjadi tombo kangen makan garang asem. Semoga cocok, yaa!
#38 Garang Asem Ayam
Gara-gara kemarin masak sup ikan, dan suami bilang kalau rasanya basic dari garang asem, kepikiran mau coba bikin explore resep garang asem. Jujur ada beberapa versi, termasuk penggunaan lengkuas dan kemiri. Tapi karena saya cuma punya kunyit bubuk wkwk akhirnya cuma pakai kunyit aja. Buat saya, hasil ini sudah cukup menjadi tombo kangen makan garang asem. Semoga cocok, yaa!
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama, rebus daging ayam sampai setengah matang. Sambil merebus, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan kunyit bubuk, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- 2
Setelah itu, masukkan daging ayam dan air rebusan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu menyatu dengan air.
- 3
Selanjutnya, masukkan tomat hijau beserta dengan cabai rawit. Peras jeruk nipis ke dalam masakan dan tambahkan dengan santan. Aduk kembali hingga kuah menyatu.
- 4
Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu jamur (ukuran gula pasir paling sedikit) sesuai dengan selera, lalu koreksi rasa. Diamkan sampai bumbu terserap ke dalam daging ayam, kebetulan saya ingin tekstur yang tomat-tomatnya agak hancur dan daging ayam yang betul-betul empuk. Setelah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat! 💛
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
#38 Garang Asem Ayam Simple #38 Garang Asem Ayam Simple
Isian bisa diganti pakai daging sapi, tahu, ati ayam dll. Selamat mencoba.Ig: @mrs.alleeeaaa#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
40. Garang Asem Ayam 40. Garang Asem Ayam
Lagi pengen garang asem ayam, tp ga lunya daun. Alhasil iseng2 nyoba masak tanpa dibungkus daun. Rasanya ga kalah enak doong. Dapet pujian juga dari suami “enyak” katanya😊🥰
-
28. Garang Asem Ayam 28. Garang Asem Ayam
17/05/19 --- Assalamu'alaikum...baru nyobain resep ini nih....ternyata gampang bgt bikinnya ya..semua bumbu cuma diiris2 aja...yg bikin saya sedikit perjuangan adlh susahnya nemuin pohon belimbing wuluh...sejak pindah kesini 6 th yll ga pernah liat warga setempat nanam belimbing wuluh di halaman rumahnya krn mmg masakan disini ga ada yg make belimbing wuluh..atau mgkn saya juga kurang usaha nanya sana sini nyari siapa yg punya ini pohon..😌Alhamdulillah dikasih kesempatan ktm teman baru yg ngasih tau dimana ada bnyk halaman rumah yg nanam pohon ini..lgsg deh capcusss kesana dan minta...☺️Begitu semua bahan lengkap, siap2 masuk dapur...dan tarrrrraaaa jdlah si garang asem ayam ini... ternyata enak lho...buka puasa jd segeeeerrr...para jagoan dan paksu juga suka ... Alhamdulillah..😇🤗Source : Xander's Kitchen#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#cookpadindonesia#masakitusaya#Resolusi2019#berburucelemekemas#AhlinyaAyam#SiapRamadan
-
#02 Garang Asem Ayam #02 Garang Asem Ayam
Dinikmati siang hari bersama dengan nasi putih panas dan ditemani kerupuk. Asem belimbing pedes penyetan rawit di campur lembut ayamnya masuk dimulut jadi satu rasanya hmmmm...... Dipastikan ngabisin nasi 😆#mommykaka#GarangAsemAyam#lockdown#DiRumahAjaMasak
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Bosan dengan olahan ayam yg itu-itu aja di rumah, dan harus buat olahan yg bisa dimakan sekeluarga termasuk si kecil yg baru 2.5 tahun.. jadilah buat garang asem ayam yg tidak pedas
Brigita Angelia -
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Tema Posbar minggu ini "Rasa Nusantara: Sabang Sampai Merauke"Kali ini saya buat Garang Asem.Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.Sumber resep : mbak @djanara567#RasaNusantara#GAS2025#RasoNusantara_WongKito#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Resep garang asem ini diajarin sama mertua. Aslinya, garang asem biar sedap harusnya dibungkus daun pisang lalu dikukus mentah-mentah(bumbu iris + ayam + air). Tapi proses bungkusnya ribett banget dan bisa bocor ke mana-mana kalau daunnya kurang oke. Banyak juga garang asem versi santan, bumbu ditumis dulu, pakai hati ampela, dkk. Sebagai penggemar garang asem, menurut saya versi mentah ini paling gampang dan rasanya paling segar.#5resepterbaruku
-
37. Garang Asem Ayam 37. Garang Asem Ayam
Ini tanpa santan dan tanpa ngukus pake daun pisang yaa.. karna suami ga bisa makan yg bersantan.. dan ini ga kalah mantap sama yg di kukus..#PejuangGoldenApron3
-
47. Garang Asem Ayam 47. Garang Asem Ayam
Ini juga termasuk salah satu lauk favorite ku waktu masih tinggal di semarang...Uenakkk e poll.. Asem pedes gurih.. Ngabis2in nasi lah Pokoke.. Cobain deh...Paksu aja sampe habis 2 piring nasi baru cuman pake kuahnya aja, belum sama ayamnya lho.. 😍😍#PekanInspirasi #Pekan_Semarang #CookpadIndonesia #SiapRamadan #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_surabaya #ParcelRamadanCookpad
-
26. Garang Asem Ayam 26. Garang Asem Ayam
Sekilas klo dilihat mirip opor ya mom's,,tapi dari segi bumbu berbeda,,dari namanya aja asem..jadi ini ada rasa asem asem seger gitu...kita bikin simple² aja
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Ini resep garang asem ayam tanpa bungkus. Termasuk resep favorit saya karena prosesnya mudah dan gak makan waktu buat org2 yg suka masaknya mepet2 jam makan 😅 selamat mencoba
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Berawal dari postingan IG mbak yanesthi . Akhirnya bisa bikin garang asem versi praktis.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar