Ketupat teri mbah nawati

Resep turun temurun keluarga.
Kita ngany ketupatnya sendiri bukan beli yang sudah jadi dipasaran, karena kadang yang dipasaran anyamannya kurang bagus dan ga terik anyamannya.

Lebih banyak

Ketupat teri mbah nawati

Selly Dwi Oktari @oktaaselly

West Kalimantan

Resep turun temurun keluarga.
Kita ngany ketupatnya sendiri bukan beli yang sudah jadi dipasaran, karena kadang yang dipasaran anyamannya kurang bagus dan ga terik anyamannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ketupat
Beberapa helaidaun kelapa
± ½ kg beras
Sambal teri
1/2 kgTeri kukus ukuran sedang buang kepalanya
10 sendokcabe merah giling
4 sendokbawang putih halus
5 sendokbawang merah halus
5 helaidaun salam
1 batangsereh geprek
secukupnyaAir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Anyam ketupat dan isi sedikit dengan beras. Ulangi hingga beras habis dan kemudian rebus ± 4-5 jam. Sisihkan
2

Sambil menunggu ketupat masak, goreng teri sebentar tiriskan. Tumis bawang merah halus, bawang putih halus dan cabe merah giling dengan minyak goreng. Tambahkan daun salam, sereh dan sedikit air kemudian gula dan garam secukupnya. Cek rasa. Masukan teri aduk rata.