Sambal Tumpang
Requestnya papa nih yg orang sragen, katanya kangen sama masakan sragen😊
Sambal Tumpang
Requestnya papa nih yg orang sragen, katanya kangen sama masakan sragen😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan air 1L di dalam panci. Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Diamkan air rebusan.
- 2
Uleg cabe merah, cabe rawit (sisakan 3-4 cabe rawit agar ttp utuh), bawang merah, bawang putih, kencur sampai halus. Lalu, tambahkan potongan tempe dan uleg kembali (jgn sampai halus, biarkan ttp ada tekstur tempenya).
- 3
Panaskan sisa air rebusan, masukkan sambel tempe yg sudah di uleg, potongan tahu, garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Di aduk agar bumbu merata.
- 4
Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk kembali. Setelah beberapa saat, icipi masakan. Apabila kurang asin bisa ditambah garam atau biar seimbang bisa ditambah gula.
- 5
Apabila sudah mendidih, masakan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Karantina daerah yg bikin ga bisa pulang pdhl kangen banget sm masakan ibuk. Akhirnya bikin sendiri🥺
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sebagai penutup tahun 2019, saya sajikan resep masakan andalan keluarga sejak saya kecil dulu. Sambal Tumpang merupakan masakan khas Jawa Tengah tapi sering tersaji di meja makan kami yg tinggal di Palembang, jika ibu kangen kampung halamannya, Karanganyar. Biasanya disantap bersama lalapan yg sudah direbus seperti kacang panjang, kecambah, dan bayam.#PejuangGoldenApron2#MingguKe14#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#Senin_301219#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Makanan ini sangat disukai oleh Alm Papa ..., krn makanan khas Boyolali . Untuk hari ini buat masakan ini sama disajikan dengan rebusan bayam dan kecambah .
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Lagi kangen masakan ini. Biasanya ibu yang buatkan dan karena sudah menikah tinggal pula di makassar, bawaannya kangen sama makanan kota asal, hehehe. Sekaligus memperkenalkan ke suami. Jadilah masak sambal tumpang ini. Alhamdulillah suami suka dan minta dimasakkan lagi😊. Yang lainnya sebagai pendamping saja, soalnya saya cari foto tunggalnya ternyata tidak sengaja terhapus...Resep saya ambil dari www.resepcaramasakan.com
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Makanan kesukaan Almh. Ayahku yg asli orang Jawa Tengah tepatnya Salatiga.Inget banget kalo pas mudik ke Salatiga pasti selalu beli kuliner ini, tapi di rumah pun juga selalu buat makanan ini.Bedanya kalo yg di Salatiga, dimasak dg campuran daging tetelan, kalo dirumah siy ga terlalu suka daging yaaa.Ternyata buatnya ga terlalu sulit koq, untuk yg suka pete bisa juga di tambah pete spt Ayahku dulu, selalu pake pete😋#KulinerLokalWongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sambal tumpang di sajikan dengan rebusan sayur segar sangat cocok. Sebenarnya sy ga ada rencana mau buat sambel tumpang. Tapi gegara tempe yg mau dibuat orek tempe sudah bermalam sampai 3 hari, gegara ga sempat. Jadilah sayur ini, daripada kebuang percuma kan..yuuk bund langsung liat resepnya :)
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
sambal? tapi kog kaya kuah? Sambal Tumpang namanya.. pertama kali saya kenal waktu berkunjung ke rumah mertua di sragen pas awal nikah... rasanya enak sekali, pedas, wangi, enak banget dimakan sama sayuran, tempe, dadar, peyek... hmmm. Takjubnya karena masakan ini ternyata dibuat dari tempe yg sudah hampir busuk. Makin terharu sama kearifan lokal jaman dulu. masya Allah biar ga mubazir diolah lagi...malah menghasilkan masakan yang ciamik. suami pas dibikinin ini seneng banget, rasa kangen rumahnya terobati.☺
-
-
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Masakan legendaris simbok dirumah,,, Sambal Tumpang,,, akhir2 ini ud mulai mencoba masak sendiri biarpun rasa belum mirip bgt, krn simboke ud ngurangin tahu tempe, santan dan lemak. biasanya ibu komplit kalo masak, tdk cm tahu tempe tapi jg ditambah krecek sm tetelan sapi,,, syedaaappp... kalo makan sama ini suka nambah, bahkan suka nggadonin tahunya 😆Saking seringnya masak suka dibagi2 ke tetangga, lama gk masakpun ditnyain kog gk masak sambal tumpang lagi si ibukk...😆...#pr_mamakkusayang#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_Ambarawa
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Punya tempe yang kelupaan belum dimasak? Jangan dibuang yaa, bisa dimasak sambal tumpang. Tinggal tambah sayur hijau, touge dan peyek kacang atau kerupuk uli. Warga jawa timur atau jawa tengah pasti sudah tidak asing ya sama masakan ini. Selamat mencoba yaa..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar