#26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk)
Setiap hari selasa saya membelanjakan hasil kerja suami saya selama seminggu. Alhamdulillah, minggu kemarin saya bisa membeli ikan patin walaupun cuma 1/2 kg 😆 tetap bersyukur ya makk..
So, dari 1/2 kg ikan tersebut isinya 4 potong ikan patin bagian tengah/badannya. Daripada pusengg mau dibikin menu repot-repot ria, saya bikin bakso dan tumis patin krispi pedas ajaa makk🤣🤣 yang ditumis cuman 1 potong. Jadi lumayan banyak karena dipotong dadu. Nahh, sisa 3 potong saya bikin bakso biar si krucil bisa ikut makan ikannya.
Alhamdulillah luarisss maniss, mantuul banget makk. Rasa baksonya kenyal, enak, gurih, asinnya pas banget jika disajikan menjadi menu lain. Waktu awal matang memang bakso akan terasa sangat asin. Tapi, ketika sudah masuk lemari pendingin atau disajikan menjadi menu lain, bakso ini pas sekali. Mantap, gurih dari ikannya sendiri juga terasa sangat sedap.
Jika kurang suka asin, garam boleh dikurangi yaa makk..
Ikan patin bisa diganti ikan yang lain seperti ikan tongkol, ikan tengiri, atau ikan lain sesuka hati.
Happy cooking
Semoga bermanfaat
Salam Pejuang Centong Nasi
#26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk)
Setiap hari selasa saya membelanjakan hasil kerja suami saya selama seminggu. Alhamdulillah, minggu kemarin saya bisa membeli ikan patin walaupun cuma 1/2 kg 😆 tetap bersyukur ya makk..
So, dari 1/2 kg ikan tersebut isinya 4 potong ikan patin bagian tengah/badannya. Daripada pusengg mau dibikin menu repot-repot ria, saya bikin bakso dan tumis patin krispi pedas ajaa makk🤣🤣 yang ditumis cuman 1 potong. Jadi lumayan banyak karena dipotong dadu. Nahh, sisa 3 potong saya bikin bakso biar si krucil bisa ikut makan ikannya.
Alhamdulillah luarisss maniss, mantuul banget makk. Rasa baksonya kenyal, enak, gurih, asinnya pas banget jika disajikan menjadi menu lain. Waktu awal matang memang bakso akan terasa sangat asin. Tapi, ketika sudah masuk lemari pendingin atau disajikan menjadi menu lain, bakso ini pas sekali. Mantap, gurih dari ikannya sendiri juga terasa sangat sedap.
Jika kurang suka asin, garam boleh dikurangi yaa makk..
Ikan patin bisa diganti ikan yang lain seperti ikan tongkol, ikan tengiri, atau ikan lain sesuka hati.
Happy cooking
Semoga bermanfaat
Salam Pejuang Centong Nasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan 750ml air dalam panci. Lalu, didihkan. Setelah mendidih, matikan api.
- 2
Haluskan daging yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. (saya menggunakan blender). Lalu, letakkan adonan daging dalam wadah, tambahkan tepung, dan bumbu-bumbu lainnya. aduk rata, baru masukkan 1 butir telur ayam. Aduk lagi hingga rata.
- 3
Setelah rata, masukkan baking powder.
- 4
Apabila sudah rata semua. Ambil sedikit adonan, buat bulatan (bisa menggunakan 2 sendok atau menggunakan tangan). Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam panci yang sudah dididihkan airnya tadi. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Hidupkan lagi api pada kompor, rebus bakso hingga mengapung.
- 6
Setelah semua bakso mengapung, angkat bakso, tiriskan. Bakso siap diolah jadi masakan lain atau langsung dimakan.
- 7
TIPS : Jika ingin lebih awet, setelah direbus, kukus bakso selama 15menit. Lalu, tiriskan, tunggu dingin. Baru masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemarin pendingin bagian freezer.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Kepengen baksoKrn adanya bahan drmh cm ikan patin jadilah resep ini
-
Bakso ikan patin Bakso ikan patin
Dikasih tetangga ikan patin yang udah filet an. Jadinya yang setengah kg di bikin bakso deh. Buat Varian aja biar ngak bosen.#PejuangGoldenApron2#BayarResep
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Jadi ini ada tugas kuliah pengembangan resep dengan latar belakang masalah kesehatan.. nah jadi kelompok aku bikin bakso ikan patin untuk penyakit jantung koroner.. dan resep bakso ini sangat sederhana yang diberikan oleh kampus kuKode 513 itu adalah bakso ayam yang jadi pembanding (kontrol) dan 481 itu adalah bakso ikan patin
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Tepung yang dipakai cuman tepung terigu dan nggak pake tapioka kayak bakso yang biasa. Aku rada bosan sama bakso ikan yang kayak biasa. Maunya yang bertekstur. Akhirnya setelah utak-atik bereksperimen di dapur, ternyata tekstur bakso ikan yang aku suka itu yang pake terigu gini dan bikinnya simpel aja. Gak pake es batu ataupun baking powder dan blender-blenderan.Ngerok dagingnya pakai sendok logam. Daging Ikannya dipisah dulu dari tulangnya pake pisau, trus kerok deh dagingnya sampai terpisah dari kulitnya. Dengan cara ini masih menyisakan tekstur dibanding pake blender. Bisa juga dengan cara daging ikan dipotong kecil-kecil terus dihaluskan pakai cobek dan ulekan.Ini buat posbar #genkgadogado dengan tema #ramadhan3gdirumahaja dan #minimalestapimenyehatkan. Posbar kali ini spesial soalnya ada juri tamu Mbak @Evy July Moona Jingga yg cantik 😍😍 dan juga ada GA yg dipersembahkan oleh @alasdanbackdrop. Semoga keluarga besar 3G selalu aman dalam perlindungan Tuhan. Dan buat @alasdanbackdrop agar rezekinya semakin melimpah dan selalu sukses. Amiinn 🙏🙏🙏.#masakasyik@_endahswati_@agung_novianti@diyanahung@zhely_rairy@dewdew_darrudewi
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
7 Oktober 2016Uda lama pengen nyoba bikin bakso ikan patin. Karna disni jarang dpt ikan laut ya jadi pake yang ada aja 😂 kebetulan smlm suami mnta bikinin telur madu susu yg cuma pake kuning telur, nah pas kan dimanfaatkan itu stok putih telurnya 😅 (biar gk mubazir 😆)Hasilnya enaakkk baksonya kenyal dan lembuuttt 😄😄Chici juga doyaann, Alhamdulillah 😇😄😊
-
Bakso ikan patin Bakso ikan patin
Berhubung si anak mulai pilih2 makanan, dan nggak doyan lagi ikan2an, jadilah ibu yg #sayanganak coba buat kreatifitas olahan ikan, dannberhubung si anak doyan bakso, jadilah si bakso ikan patin
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Maaf tidak sempat foto per langkah. Ini bakso ikan patin campur dengan daging dada ayam. Rasanya renyah mantulssss
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Kemarin dapat rejeki ikan patin dari tetangga, besaar banget. Lumayan bisa bikin bakso ikan buat bahan tambahan masakan ^0^
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Request dr suamingambil daging ikannya tuh susah banget beda sama ikan tenggiri yg lembut. ikan patin ini lebih kenyal dan keras. tp hasilnya tetep enak. saran saya masukkan garam dan lada pas di blender biar menyatu.
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Suka makan bakso, tapi kadang takut sama olahan bakso yg gak sehat. Lalu mengalirlah ide coba2 bikin bakso ikan, ternyata gak sulit dan dijamin antigagal buat pemula
-
Bakso ikan patin Bakso ikan patin
Suami ga suka ikan tapi suka olahan ikan, jadi mau ga mau kalo menu nya ikan harus di buat siomay,bakso , dimsum, pempek, dll. Kali ini sy buat bakso ikan patin rasa nya enak kenyal nya pas, resepnya dari Ricka Erlyani tapi ada beberapa yang di sesuaikan.
-
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Beberapa kali bikin bakso ikan, baru kali ini resepnya pas dan enak, meski bentuk gak karuan. Baru sempet nge-rilis resepnya di sini.#CookpadCommunity_Solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar