Aci krispi kuah cuko

Belia Putri
Belia Putri @beliape
Kota Mojokerto

Recook ci Yackikuca, mantulll

Aci krispi kuah cuko

16 orang berencana membuat resep ini

Recook ci Yackikuca, mantulll

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kuah cuko simple
  2. 5 siungbawang putih (ambil ⅔ saja, ⅓ untuk adonan)
  3. 8 buahcabe rawit (opsional)
  4. 1/4 keping besargula Jawa (resep asli 50 gram)
  5. 300 mlair (resep asli 250 ml)
  6. ±1 sendok teh garam (dihaluskan bareng cabe)
  7. 1-2 sendok makancuka (saya lupa akhirnya gak pakai)
  8. Adonan aci
  9. 7 sendok makanmunjung tepung tapioka
  10. 1 sendok makanmunjung tepung terigu
  11. 200 mlair (resep asli 12-15 sendok makan air)
  12. Secukupnyakaldu bubuk (Masako sapi)
  13. 1/3bawang putih halus (ulegan tadi)
  14. Tambahan
  15. 1 butirtelur
  16. ±1 batang daun bawang
  17. Bihun
  18. Ketimun

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam bihun sisihkan. Iris tipis daun bawang dan potong-potong ketimun.

  2. 2

    Uleg bawang putih dengan garam hingga halus ambil ⅓ untuk adonan aci. Masukkan cabe uleg hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan minyak hingga harum beri air dan masukkan gula jawa. Tunggu hingga gula larut, masukkan cuka. Tes rasa sesuaikan bisa ditambah garam dan gula pasir jika suka, tapi menurut saya sudah pas. Saya tadi lupa gak pakai cuka tapi alhamdulillah enak, tapi jadinya gak ada asam-asamnya 🤣.

  4. 4

    Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, ⅓ bawang putih tadi dengan air aduk hingga rata.

  5. 5

    Campurkan daun bawang, telur dan sejumput garam aduk hingga rata. Saya beri 2 sendok makan air, opsional saja.

  6. 6

    Siapkan minyak panas lalu masukkan adonan aci tunggu hingga kuat lalu balik kalau sudah tidak lengket beri telur. Saya jadi 3 kali goreng.

  7. 7

    Tata di mangkuk lalu siram dengan kuahnya, mantulll 😋. Happy cooking 😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Belia Putri
Belia Putri @beliape
pada
Kota Mojokerto
Masih belajar memasak, semoga resep yang saya bagikan di sini bisa membantu cookpaders sekalian ❤Mohon baca cerita, biasanya ada tips atau kejadian selama proses pembuatan disana 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa