Sayur Asam Jakarta

Name: Sayur Asam Jakarta
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging kambing; 2 buah jagung muda; 100 gr nangka muda; 2 cabai hijau; 100 gr daun dan kulit melinjo; 5 buah kacang panjang; 2 sdm kacang tanah; 1 buah labu siam; Bumbu:; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 1 ruas lengkuas; 1 sdm gula,erah; 2 buah kemiri; Secukupnya Terasi; 1 sdt garam; 1 helai daun salam; 2 sdm air asam jawa

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

Makan biar seger pakai sayur asem, tambah sambal, nasinya hangat.

Lebih banyak

Sayur Asam Jakarta

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

Makan biar seger pakai sayur asem, tambah sambal, nasinya hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

100 grdaging kambing
2 buahjagung muda
100 grnangka muda
2cabai hijau
100 grdaun dan kulit melinjo
5 buahkacang panjang
2 sdmkacang tanah
1 buahlabu siam
Bumbu:
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahcabai merah
1 ruaslengkuas
1 sdmgula,erah
2 buahkemiri
SecukupnyaTerasi
1 sdtgaram
1 helaidaun salam
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging kambing
2

Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya.
3

Bersihkan sayuran, potong-potong.
4

Potong dadu daging kambing yang sudah direbus.
5

Cabai dipotong serong.
6

Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih.
7

Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang.
8

Siap dihidangkan.