Gulai jengkol makyusss

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. 80 mlsantan kara instan
  3. Bumbu halus
  4. 9 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 buahcabe merah
  7. 4 buahcabe rawit
  8. 1 buahkemiri
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. 1 ruaskunyit (bakar dulu)
  11. Jahe
  12. Lengkuas (geprek)
  13. Sere (geprek)
  14. Daun salam, jeruk dan daun kunyit
  15. Bungalawang, kapulaga

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol sampai lembut dgn daun salam dan lengkuas (agar bau sdikit hilang).

  2. 2

    Apabila jengkol sdh matang, digeprek pakai cobek sesuai selera.

  3. 3

    Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan jengkol, tambahkan air. Tutup. Biarkan mendidih dgn api kecil agar bumbu meresap. Jgn lupa tambahkan garam dan sdikit gula.

  4. 4

    Setelah air menyusut, tambahkan air lagi dan santan. Aduk2 sampai mendidih. Tes rasa. Angkat.

  5. 5

    Gulai jengkol siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Athariz
Mama Athariz @cook_17656663
pada
Jambi

Komentar

Resep Serupa