Bubur kacang hijau biji salak

Jeng Inul
Jeng Inul @Jeng_Inul
Banyuwangi_Jawa Timur

Bubur kacang hijau biji salak ini salah satu menu yg bisa dijadikan alternatif pengganjal perut disaat lapar. Juga cocok banget disantab disaat musim hujan seperti saat ini.
Cara memasaknya pun g seribet yg dibayangkan.
Cukup rendam biji kacang hijau semalam. Kemudian dimasak cukup menggunakan metode 5_30_7 menit biji kacang hijau akan cepat empuk.
#CABEKU #diKACANGinaja

Bubur kacang hijau biji salak

Bubur kacang hijau biji salak ini salah satu menu yg bisa dijadikan alternatif pengganjal perut disaat lapar. Juga cocok banget disantab disaat musim hujan seperti saat ini.
Cara memasaknya pun g seribet yg dibayangkan.
Cukup rendam biji kacang hijau semalam. Kemudian dimasak cukup menggunakan metode 5_30_7 menit biji kacang hijau akan cepat empuk.
#CABEKU #diKACANGinaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gkacang hijau, rendam 1 malam
  2. 125 ggula pasir (jika suka manis boleh ditambah gulanya)
  3. 100 ggula merah
  4. 700 mlair
  5. 800 mlsantan encer
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 ruasjahe merah
  8. 1 sdmmaizena larutkan dg sedikit santan encer/air
  9. Bijisalak :>
  10. 350 gubi ungu (berat setelah dikukus, kemudian haluskan)
  11. 100 gtepung sagu
  12. 75 ggula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Air secukupnya utk merebus
  15. Kuah santan kanil:>
  16. 300 mlsantan kanil/kental
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 lbrdaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau 1mlm. Lalu cuci bersih...Kemudian rebus kacang hijau, jahe, 700ml air, dg metode 5_30_7menit..(rebus selama 5menit, diamkan dan tutup panci selama 30menit, kemudian rebus lagi selama 7menit)

  2. 2

    Membuat biji salak :> sambil menunggu kacang hijau didiamkan...Ulek halus ubi ungu, kemudian campur semua hbn biji salak... Lalu bentuk bulat2 (ukuran sesuai selera)...Setelah itu rebus sampai mengapung...Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Rebus kembali kacang hijau, tambahkan santan encer, gula merah, gula pasir dan garam...Jika sudah mendidih masukkan bola2 biji salak masak sampai mendidih...Masukkan larutan maizena...Aduk2 dan matikan api

  4. 4

    Kuah santan kanil :> rebus santan kanil, daun pandan dan garam sambil diaduk2 supaya santan tdk pecah (masak dg api kecil sampai meletup2)...Matikan api.. Kemudian tata diatas mangkuk bubur kacang hijau dan biji salak dg sedikit kuah...lalu siram santan kanil diatasnya...Bubur pun siap utk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jeng Inul
Jeng Inul @Jeng_Inul
pada
Banyuwangi_Jawa Timur
Bagi saya memasak itu asyik dan berbagi itu indah❤Masuk jadi bagian cookpad itu sangat menyenangkanAlhamdulillah dengan adanya Cookpad saya bisa mencoba resep-resep menarik para Cookpaders 🥰Resep yg saya share sudah melalui uji coba sebelumnya.. Dan semoga resep-resep yg saya share ada manfaatnya buat semua.. Aamiin.. 🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa