24. Kerang Ijo Saus Padang

Bunda Tina
Bunda Tina @bundatina
Semarang

Seafood yg 1 ini salah satu favorit anak sulung saya. Sekilo bisa hbs sama dia saja. Jadilah weekend ini kumasakkan spesial buat dia. Kali pgn nyoba d masak saus padang,stlh biasanya cmn d masak saus tiram
😍😍
#cookpadcommunity_semarang

24. Kerang Ijo Saus Padang

2 orang berencana membuat resep ini

Seafood yg 1 ini salah satu favorit anak sulung saya. Sekilo bisa hbs sama dia saja. Jadilah weekend ini kumasakkan spesial buat dia. Kali pgn nyoba d masak saus padang,stlh biasanya cmn d masak saus tiram
😍😍
#cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
4 orang
  1. 1 KgKerang Ijo
  2. 2 buahdaun bawang
  3. 500 mlAir
  4. secukupnyaMinyak Goreng
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siungBawang Putih
  7. 12 siungBawang Merah (Saya pake yg kecil²)
  8. 5 buahcabai merah kriting
  9. 1/4 sdtkunir bubuk
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Bahan Pelengkap
  12. 1/2 siungBawang Bombay (iris)
  13. 2 sdmSaus Sambal
  14. 1 sdmSaus Tomat
  15. 2 sdmSaus Tiram
  16. 1/4 sdmkecap manis
  17. secukupnyaLada bubuk
  18. secukupnyaGula pasir
  19. 1 batangserai
  20. 2 lmbrdaun salam
  21. 1 ruasjahe geprek
  22. 3 lmbrdaun jeruk

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan²nya

  2. 2

    Cuci bersih kerang,buang serabutnya.Rebus kerang dalam air mendidih hingga kulit cangkangnya terbuka (KurLeb 30 mnt). Stlh itu pisahkan cangkang yg ada dagingnya dgn yg kosong. Sisihkan

  3. 3

    Sembari menunggu kerang di rebus,kita haluskan bumbu² tadi.

  4. 4

    Panaskan sdkt minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga harum,stlh itu masukkan bumbu halus. Aduk hingga rata,tmbhkan daun salam,daun jeruk,jahe dan sere. Aduk hingga rata. Masukkan lada bubuk,saus tomat,saus sambal,saus tiram dan kecap manis.

  5. 5

    Tmbhkan air dan aduk hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang,aduk hingga bumbu tercampur rata. Dan biarkan hingga meresap.

  6. 6

    Stlh air menyusut,koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat

  7. 7

    Selamat Mencoba 💕💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Tina
Bunda Tina @bundatina
pada
Semarang
Wanita Karir yg Akhirnya mjd Ibu Rmh Tangga penuh. Mau gak mau akhirnya hrs bisa berinovasi dan belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa