Ayam Rica-rica

Melati Hardison
Melati Hardison @chimelati
Jakarta

Ini versi pedasssss yaa... Buat yang kurang suka pedas monggo dikutak-katik banyak cabenya #PejuangGoldenApron3 #MulaiMisiHero_Jakarta

Ayam Rica-rica

Ini versi pedasssss yaa... Buat yang kurang suka pedas monggo dikutak-katik banyak cabenya #PejuangGoldenApron3 #MulaiMisiHero_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. Jeruk nipis
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh, geprek
  5. 1 buahtomat
  6. secukupnyaAir
  7. Garam
  8. Penyedap
  9. Bumbu Halus
  10. 10cabe merah keriting
  11. 7cabe rawit merah
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarilengkuas
  17. 2 butirkemiri bulat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Biarkan 10 menit

  2. 2

    Setelah 10 menit, rebus ayam hingga agak empuk

  3. 3

    Potong dadu tomat

  4. 4

    Ulek kasar semua bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum

  6. 6

    Masukkan sereh, daun salam, dan tomat. Aduk hingga tomat layu

  7. 7

    Masukkan ayam. Masak kira-kira 5 menit

  8. 8

    Masukkan air. Biarkan hingga air meresap ke ayam, tapi jangan sampai air habis

  9. 9

    Masukkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Kemudian masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan kompor

  10. 10

    Ayam rica-rica siap dinikmati bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melati Hardison
Melati Hardison @chimelati
pada
Jakarta
Yang berasal dari dapur sendiri pasti lebih terjamin sehat dan bersihnya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa