Dendeng Balado
Cara Membuat
- 1
Didihkan air secukupnya (sampai kira2 daging terendam). Jika sudah mendidih, masukkan daging sapi. Rebus selama kurleb 5 menit
- 2
Buang air rebusan daging yang pertama. Didihkan kembali air untuk merebus daging
- 3
Setelah air mendidih, masukkan daging, tambahkan garam secukupnya, sereh, 3 lembar daun salam. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Tutup panci ketika merebus
- 4
Setelah 30 menit, matikan api, diamkan daging sejenak
- 5
Setelah dingin, potong2 daging sesuai keinginan. Goreng daging sebentar menggunakan api sedang
- 6
Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat
- 7
Tumis irisan bawang bombay, 2 lembar daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah diuleg, tumis sampai bumbu matang. Beri sedikit air
- 8
Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk2. Kemudian masukkan daging yang sudah di goreng
- 9
Tambahkan gula pasir & garam. Masak sampai bumbu meresap. Test rasa, jika sudah pas matikan api. Dendeng siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Masih ada daging kurban di frezer, daripada kelamaan disimpen lebih baik langsung di olah.. Ini resep sederhana tapi enak dan nagih
-
-
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Resep dari mama, gampang buatnya dan udah pasti enak. Sengaja ga terlalu kering goreng dagingnya supaya ga alot. Selamat mencoba!
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Tetangga posting menu ini mulu dan selalu soldout ceunah...Kita cobain resepnya dari cookpad tapi lupa pakai resepnya siapa. Tapi mamak selalu setor cooksnap sebelumnya.Yok semangat lagi ngedapur di week 32 #PejuangGoldenBatikApron
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Perdana bikin daging sapi di balado. Rasanya mantaaaaps. Silahkan di coba langsung ya. Happy cooking
-
-
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Requestnya my husband nih buka puasa pertama pengen makan sambal dendeng balado.#BikinRamadhanBerkesan
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ini juga menu yg sering dimasak mama saya dari kecil buat lauk. Mama saya orang Melayu, tapi karena punya mertua (inyiak/nenek saya) orang Minang, jadilah beliau sering masak masakan Minang. Beliau cerita hampir setiap hari masak masakan Minang buat alm. papa & inyiak. Dan inyiak saya nggak mau pake gula di masakannya, garam aja. Pernah Mama saya kasih gula dikit aja, eh ketauan. 😅 Inyiak asli urang awak soalnya, beliau lahir & besar di Sawah Lunto - Sumatera Barat.Saya sendiri doyan hampir semua masakan dari daerah mana aja (selagi halal pastinya), tapi memang saya akui lidah saya lebih cenderung ke masakan Minang. Dari balita udah sering dibelikan nasi Padang kalo pas mama lagi gak masak 😆. Dan hampir tiap minggu selalu ngunyah sate Padang yg sering lewat didepan rumah. Jadi rasanya kalo gak pedes kok ya ada yg kurang gimana gitu.. 😗Tapi saya juga suka masakan Melayu, Mandailing, Jawa, Sunda, Manado, ahh..dari seluruh penjuru Indonesia la pokoke! Yang penting halal (emang dasar tukang makan 😂). Two thumbs up buat keanekaragaman kuliner negeri kita tercinta ini. 👍👍
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar