Pepes Udang

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Mangga sudah mulai musim.
Mari berdayakan, ditambahkan dalam pepesan juga enak seger...
Yuk recook...

#pepesanlingga
#pepesudang
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Porsi
  1. 300 gramudang ukuran sedang
  2. 6 lembardaun jeruk
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 cmlaos, iris 3 bagian
  7. 1 batangsereh, iris halus
  8. 1/2 buahmangga, potong korek
  9. 2 lembardaun pisang
  10. Bumbu halus :
  11. 2 buahcabe merah besar
  12. 6 buahbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 2 cmkunyit
  16. 1/2 sdtterasi bakar
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/4 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bumbu halus

  2. 2

    Bersihkan udang, kupas kulit,sisakan ekor.
    Campur udang dg bumbu halus, daun jeruk, sereh geprek, minyak goreng, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian

  3. 3

    Siapkan daun pisang agak lebar, tambahkan di atasnya daun pisang yang lebih kecil supaya ridak bocor saat dikukus. Alasi dg selembar daun salam, irisan laos,irisan sereh, letakkan 5-6 ekor udang beserta bumbunya dan dan potongan mangga, Gulung, rapikan dan semat ujung2nya

  4. 4

    Kukus 40 menit sampai matang, dinginkan dan bakar di wajan anti lengket sebentar saja sampai bungkusnya kecoklatan
    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Resep Serupa