Pempek dos teri santan

Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
Bogor

Request krucils pengen dibuatin pempek dos. Pengen coba ditambah santan dan teri ternyata yummy, lebih lembut dan empuk.
#PejuangGoldenAppron3

Pempek dos teri santan

15 orang berencana membuat resep ini

Request krucils pengen dibuatin pempek dos. Pengen coba ditambah santan dan teri ternyata yummy, lebih lembut dan empuk.
#PejuangGoldenAppron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang ;
  2. 125 grterigu
  3. 150 mlair
  4. 65 mlsantan kara
  5. 1 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. Segenggamteri
  8. 3 siungbawang putih
  9. Bahan adonan pempek ;
  10. 1 butirtelur, kocok
  11. 250 grsagu atau kanji
  12. 1 literAir untuk merebus pempek
  13. Minyak untuk menggoreng
  14. Timun, potong kotak kecil
  15. Bahan kuah ;
  16. 500 mlair
  17. 250 grgula merah
  18. 10cabe merah keriting
  19. 5cabe rawit merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 1 sdtgaram
  22. 1/4 sdtkaldu bubuk
  23. 2gempol asem jawa (2 bungkus kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg halus bawang putih, teri dan garam. Campur terigu, air, santan dan bawang putih dan teri yg sudah diuleg, aduk rata.

  2. 2

    Masak hingga mengental. Lalu biarkan hangat, tambahkan telur kocok, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan sagu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis.

  4. 4

    Dalam panci masak air hingga mendidih, masukkan pempek. Tunggu hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng pempek sesuai selera, mau garing atau setengah garing. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Kuah pempek ; masak semua bahan kuah cuko pempek hingga mendidih dan sedikit menyusut. Tunggu dingin lalu saring.

  7. 7

    Penyajian ; potong pempek lalu tata di piring, tambahkan potongan timun lalu siram dengah kuah cuko pempek. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
pada
Bogor
suka masak, suka kuliner, suka mencoba menu baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa